第四章 防盗的第一选择
啃完黄瓜，秦帅回到了前厅，老爸秦有名又瞪了他一眼。
然后背对着客人，光动嘴不出声。
秦帅看口型，老爸应该说的是‘看我待会儿怎么收拾你’之类的话。
就在这个时候，短发姑娘突然喊道。
“老板，结账！”
被威胁的性格哥立刻走到他们旁边。
低头一看，三个女生的盘子干干净净，如同被狗舔了一样。
这要放在不那么讲究的饭馆，估计水里一涮就接着给下一个顾客用了。
而田小裴点的那个烧茄子，几乎是原封不动。
也不对，摆盘动了动，有一个被咬了一半的茄子，牙印清晰可见。
“真浪费。”秦帅心里嘀咕了两句。
本着多放肉肯定要加钱，不放肉绝对不便宜的核心理念。
他快速算出餐费，“76。”
田小裴要掏钱，张萌萌说道：“AA吧。”
“不用，我来吧，让你们吃这个我已经很不好意思了。”田小裴一副你们别动，让我来的样子。
张萌萌却完全不买他的账。
看了看墙上菜单的价格，起身扫码付了账。
两个姑娘也都各自付了账。
献殷勤不成，田小裴瞪了秦帅一眼，把自己的账也付了。
等他们一行人离开，秦有名立刻冷着脸说道：“过来。”
“怎么了老爸？”秦帅一副嬉皮笑脸的样子。
“你今天的菜炒得有问题，你看那男孩子，就吃了两三口。”
“其他三盘子不是都吃完了么？”
“也是啊，没想到那三个女孩儿的饭量这么大……”
“对，您想啊，这年纪的女顾客，基本上能吃半盘子就算不错了。”
“可不么，有的吃几口就……”
话题如愿以偿地歪了……
原本秦有名是想教育一下秦帅，可是说着说着，他自己打消了这个念头。
人家孩子都在玩玩闹闹的年纪，自己儿子却早早就帮助自己打理这家小餐馆。
说起来，是自己对不起儿子。
所以虽然后来意识到秦帅有意带歪话题，他也没有再把话题纠正回来。
毕竟如果刚才那个年轻人说话不那么难听的，儿子也不会故意把烧茄子做成这幅鸟样。
谁家孩子还不都是一个宝宝来着，偶尔任性一下，问题不大。
“爸，我刚刚在想，那三个女孩儿都说咱家饭好吃，但是您知道，我那做法很明显就跟您教我的正常炒法不太一样。
这次是瞎猫碰上死耗子，但是我突然觉得，是不是咱们能改一改菜单？”
“换菜？咱家这地方，只能走量。”
“不是，就是咱们做点那种小单页，每道菜下面加一些口味的选择，这样让客人自己选，不就能让菜更合口味儿么？”
“没什么用吧？”秦有名第一时间就想到了火锅店的那种点单单页。
把辣度一二三四级。
然后实际使用的时候，却经常出现点了微辣，却吃起来巨辣的情况。
“有用，咱们不做那么粗旷的东西，我觉得把味觉详细描述一下。”
秦帅说着，走回收银台拿回来记菜单和一支笔，边写边说：
“比如说咱们做的家常土豆丝，就可以分三种辣度，然后无非就是把送的小菜按辣度分级，让顾客试试就完了。
至于甜度，完全可以细节描述，比如吃起来略带甜味，吃起来甜咸相当，或者甜味压过咸味这些。
还有……”
秦帅越说，秦有名眼睛越亮。
这体验他太熟悉了，同样是宫保鸡丁，他媳妇儿喜欢的就是麻香味比较重的，他和儿子就喜欢荔枝味道比较重的。
客人自己选择了味道，就算难吃也怪不到厨师头上，只能认为自己选错了。
同样的，有时候秦有名买的衣服，买回来发现难看，也会硬着头皮说还可以，挺帅的。
道理都差不多。
儿子这办法，其实只要用很小的投入就能获得更好的口碑。
对，口碑。
这词还是靓团网经理忽悠他打广告时候学到的词。
“行，你弄吧，弄完我看看，我觉得这办法可行。”
秦有名大方放权，顿了顿又补充道：
“印菜单的钱就从抽屉里拿，回头跟你妈报备一下就行了。”
“不急，我先弄个出来，您先看看，钱的事情再说。”
紧接着，秦帅露出了一副很神秘的样子，小声说道：
“老爸，咱家……”
没等秦帅说完，秦有名脱口而出四个字：“你妈做主！”
看这情形，这四个字是铭刻在心里的思想和行为准绳。
“不是，我是说，咱家的水龙头好像很奇怪。”
“坏了？我去看看去。”秦有名说完站起身，进了后厨。
试了半天，出水正常，水温正常，水的颜色也正常，他疑惑地看着儿子，问道：“这不是好好的么？”
秦帅并没有回答老爸的问题，而是分别用两个水龙头洗了两根黄瓜，递了过来，“您试试看。”
秦有名接过黄瓜，两根都试了一下，惊讶道：“这特么真是邪门了！”
看着手里的两根黄瓜，他突然灵光一现，走到灶台边上的水龙头，将口感不那么好的那根黄瓜重新洗了一遍。
一口下去，
哎呦~
好七~
跟第一口的感觉比起来，这绝对不是同一根黄瓜！
下意识地，秦有名想到了保密。
“这事情谁也别说，晚上跟你妈商量商量。”
然后，又意识到了一个问题，‘老秦家常菜’要火了。不说别的，就拍黄瓜这道菜，肯定就能甩周边饭馆10条街。
为了确认灶台边上那个水龙头不止对黄瓜有效果，秦有名干脆把之前切好的菜和肉重新洗了一遍。
开火！
试菜！
最拿手的老四样和打入内部的奸细一个……
不大会儿功夫，五盘菜出锅。
老四样分别是蘑菇肉片、蒜薹肉丝、青椒肉丝和西红柿炒鸡蛋。
硬要挤进四大传奇菜，想组建‘五菜传奇组合’的是黄瓜炒鸡蛋。
秦帅实际上很不想吃……
因为他们刚刚吃完饭连两个小时都不到，再加上热，
现在是一点儿饿的感觉都没有。
可是老爸下令——陪吃。
那就只能陪着。
两个人端着碗，却谁都没动筷子。
秦帅是因为不饿，秦有名则是因为紧张。
“来吧。”咬了咬牙，秦有名终于夹起一筷子黄瓜炒鸡蛋。
好吃！
意料之中。
心情紧张地又夹起了一筷子蘑菇肉片；
然后是青椒肉丝；
在之后……
吃得停不下来。
厨艺天赋非常一般的秦有名，没想到自己有一天能把菜做到如此美味可口。
秦帅也犹犹豫豫地夹起一筷子西红柿炒鸡蛋。
味道不错，每道菜的味道其实都不错，但是他真心吃不太动了。
秦有名惊叹的是这个水龙头的神奇。
秦帅却想道：“看来口味问题解决了，真要火起来，希望别碰上太多细嚼慢咽的客人。”
不是说细嚼慢咽不好，而是说这类人真的影响翻台率。
翻台率是什么？
是钱！
当然了，对于客流不足的餐馆，巴不得碰到的全是细嚼慢咽的呢。
这样都不用雇人去店里当托了。
五盘菜，在秦有名的努力下，很快就吃了个干净。
吃完，抹抹嘴，指了指盘子，对秦帅说道，“你收拾一下，我出去一趟。”
语气不容质疑。
“老爸，您去干什么？”
“建材城，给咱家厨房加道防盗门！”
.(°△°|||)，……
然后背对着客人，光动嘴不出声。
秦帅看口型，老爸应该说的是‘看我待会儿怎么收拾你’之类的话。
就在这个时候，短发姑娘突然喊道。
“老板，结账！”
被威胁的性格哥立刻走到他们旁边。
低头一看，三个女生的盘子干干净净，如同被狗舔了一样。
这要放在不那么讲究的饭馆，估计水里一涮就接着给下一个顾客用了。
而田小裴点的那个烧茄子，几乎是原封不动。
也不对，摆盘动了动，有一个被咬了一半的茄子，牙印清晰可见。
“真浪费。”秦帅心里嘀咕了两句。
本着多放肉肯定要加钱，不放肉绝对不便宜的核心理念。
他快速算出餐费，“76。”
田小裴要掏钱，张萌萌说道：“AA吧。”
“不用，我来吧，让你们吃这个我已经很不好意思了。”田小裴一副你们别动，让我来的样子。
张萌萌却完全不买他的账。
看了看墙上菜单的价格，起身扫码付了账。
两个姑娘也都各自付了账。
献殷勤不成，田小裴瞪了秦帅一眼，把自己的账也付了。
等他们一行人离开，秦有名立刻冷着脸说道：“过来。”
“怎么了老爸？”秦帅一副嬉皮笑脸的样子。
“你今天的菜炒得有问题，你看那男孩子，就吃了两三口。”
“其他三盘子不是都吃完了么？”
“也是啊，没想到那三个女孩儿的饭量这么大……”
“对，您想啊，这年纪的女顾客，基本上能吃半盘子就算不错了。”
“可不么，有的吃几口就……”
话题如愿以偿地歪了……
原本秦有名是想教育一下秦帅，可是说着说着，他自己打消了这个念头。
人家孩子都在玩玩闹闹的年纪，自己儿子却早早就帮助自己打理这家小餐馆。
说起来，是自己对不起儿子。
所以虽然后来意识到秦帅有意带歪话题，他也没有再把话题纠正回来。
毕竟如果刚才那个年轻人说话不那么难听的，儿子也不会故意把烧茄子做成这幅鸟样。
谁家孩子还不都是一个宝宝来着，偶尔任性一下，问题不大。
“爸，我刚刚在想，那三个女孩儿都说咱家饭好吃，但是您知道，我那做法很明显就跟您教我的正常炒法不太一样。
这次是瞎猫碰上死耗子，但是我突然觉得，是不是咱们能改一改菜单？”
“换菜？咱家这地方，只能走量。”
“不是，就是咱们做点那种小单页，每道菜下面加一些口味的选择，这样让客人自己选，不就能让菜更合口味儿么？”
“没什么用吧？”秦有名第一时间就想到了火锅店的那种点单单页。
把辣度一二三四级。
然后实际使用的时候，却经常出现点了微辣，却吃起来巨辣的情况。
“有用，咱们不做那么粗旷的东西，我觉得把味觉详细描述一下。”
秦帅说着，走回收银台拿回来记菜单和一支笔，边写边说：
“比如说咱们做的家常土豆丝，就可以分三种辣度，然后无非就是把送的小菜按辣度分级，让顾客试试就完了。
至于甜度，完全可以细节描述，比如吃起来略带甜味，吃起来甜咸相当，或者甜味压过咸味这些。
还有……”
秦帅越说，秦有名眼睛越亮。
这体验他太熟悉了，同样是宫保鸡丁，他媳妇儿喜欢的就是麻香味比较重的，他和儿子就喜欢荔枝味道比较重的。
客人自己选择了味道，就算难吃也怪不到厨师头上，只能认为自己选错了。
同样的，有时候秦有名买的衣服，买回来发现难看，也会硬着头皮说还可以，挺帅的。
道理都差不多。
儿子这办法，其实只要用很小的投入就能获得更好的口碑。
对，口碑。
这词还是靓团网经理忽悠他打广告时候学到的词。
“行，你弄吧，弄完我看看，我觉得这办法可行。”
秦有名大方放权，顿了顿又补充道：
“印菜单的钱就从抽屉里拿，回头跟你妈报备一下就行了。”
“不急，我先弄个出来，您先看看，钱的事情再说。”
紧接着，秦帅露出了一副很神秘的样子，小声说道：
“老爸，咱家……”
没等秦帅说完，秦有名脱口而出四个字：“你妈做主！”
看这情形，这四个字是铭刻在心里的思想和行为准绳。
“不是，我是说，咱家的水龙头好像很奇怪。”
“坏了？我去看看去。”秦有名说完站起身，进了后厨。
试了半天，出水正常，水温正常，水的颜色也正常，他疑惑地看着儿子，问道：“这不是好好的么？”
秦帅并没有回答老爸的问题，而是分别用两个水龙头洗了两根黄瓜，递了过来，“您试试看。”
秦有名接过黄瓜，两根都试了一下，惊讶道：“这特么真是邪门了！”
看着手里的两根黄瓜，他突然灵光一现，走到灶台边上的水龙头，将口感不那么好的那根黄瓜重新洗了一遍。
一口下去，
哎呦~
好七~
跟第一口的感觉比起来，这绝对不是同一根黄瓜！
下意识地，秦有名想到了保密。
“这事情谁也别说，晚上跟你妈商量商量。”
然后，又意识到了一个问题，‘老秦家常菜’要火了。不说别的，就拍黄瓜这道菜，肯定就能甩周边饭馆10条街。
为了确认灶台边上那个水龙头不止对黄瓜有效果，秦有名干脆把之前切好的菜和肉重新洗了一遍。
开火！
试菜！
最拿手的老四样和打入内部的奸细一个……
不大会儿功夫，五盘菜出锅。
老四样分别是蘑菇肉片、蒜薹肉丝、青椒肉丝和西红柿炒鸡蛋。
硬要挤进四大传奇菜，想组建‘五菜传奇组合’的是黄瓜炒鸡蛋。
秦帅实际上很不想吃……
因为他们刚刚吃完饭连两个小时都不到，再加上热，
现在是一点儿饿的感觉都没有。
可是老爸下令——陪吃。
那就只能陪着。
两个人端着碗，却谁都没动筷子。
秦帅是因为不饿，秦有名则是因为紧张。
“来吧。”咬了咬牙，秦有名终于夹起一筷子黄瓜炒鸡蛋。
好吃！
意料之中。
心情紧张地又夹起了一筷子蘑菇肉片；
然后是青椒肉丝；
在之后……
吃得停不下来。
厨艺天赋非常一般的秦有名，没想到自己有一天能把菜做到如此美味可口。
秦帅也犹犹豫豫地夹起一筷子西红柿炒鸡蛋。
味道不错，每道菜的味道其实都不错，但是他真心吃不太动了。
秦有名惊叹的是这个水龙头的神奇。
秦帅却想道：“看来口味问题解决了，真要火起来，希望别碰上太多细嚼慢咽的客人。”
不是说细嚼慢咽不好，而是说这类人真的影响翻台率。
翻台率是什么？
是钱！
当然了，对于客流不足的餐馆，巴不得碰到的全是细嚼慢咽的呢。
这样都不用雇人去店里当托了。
五盘菜，在秦有名的努力下，很快就吃了个干净。
吃完，抹抹嘴，指了指盘子，对秦帅说道，“你收拾一下，我出去一趟。”
语气不容质疑。
“老爸，您去干什么？”
“建材城，给咱家厨房加道防盗门！”
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