第四十四章 其实核心是保鲜
丛林猎手，是一款还凑合的射击游戏。
适合10岁以下儿童选择。
100块钱500枪。
不便宜。
秦帅和张萌萌两个人，一人拿着一个很沉的猎枪，正在比赛。
多亏了是电脑程序。
如果是真实的狩猎环境，估计所有的动物都会被他们两个人吓跑。
500枪，看似很多。
实际上5分钟不到，他们已经打掉了一半子弹。
“哎，你怎么打猫啊！猫吃老鼠你不知道吗？”
秦帅满脑门儿黑线，“那叫猫？明明是老虎好吧？”
“反正，我不管，你打猫就是犯规，扣分。”
“怎么扣？”
张萌萌看看计分器，60比800，一瞬间就有了决断，“扣你740，换枪。”
“……”
反超就是这么容易，且毫不费力。
终于，500发子弹全部打完，张萌萌和秦帅两个人的分数同时定格在了850分。
秦帅再也没有主动击中过一只猫科动物，他的目标集中在了一些奇奇怪怪的动物身上。
可以说，这是两个弱爆了的猎手。
因为旁边一个10来岁小男孩，只用了20枪不到，就已经得了600多分。
他给了秦帅和张萌萌一个鄙视的眼神，继续用眼睛对着准星继续狩猎大业去了。
扔下枪，秦帅问道：“怎么样，不怕了吧？”
“你不提我都忘了，你一提，我又想起来了，怕……”
“这……”
就在这时，秦帅的电话突然响了，是老爸秦有名打来的。
“喂，爸，怎么了？”
“没事儿，你在哪里呢？”
“在奚单大悦城玩呢。”
“那没事儿了，刚刚来了一个大华时报的记者，说今天在奚单图书大厦看见你了，想采访你。”
“嗯？？？”
“他去咱家店了？”
“对。”
“问什么问题了么？”
“我问他他没说，就说想采访你。”
“行，我知道了，这就回去。”
挂了电话，张萌萌问道：“怎么了？是不是有什么事情？”
“没事儿，就是那个记者，跑我家饭馆儿去了。”
“还真是锲而不舍。要不咱们回去吧？”
“不用，你们玩，我自己回去就行了。”
“一起回去吧，反正也玩的差不多了。”
张萌萌掏出手机，给万莹莹和文欣彤打了个电话。
十五分钟之后，他们踏上了回程的路。
车上。
张萌萌问道：“你想好怎么应付那个记者了么？”
秦帅摇摇头，想了想又点点头，说道：“就往好了说呗。”
“没事儿，你大胆说，有问题我帮你处理。”张萌萌拍着胸脯，说得豪气云干。
她实际上，已经准备杀鸡用牛刀了……
“放心吧，不是什么大问题。”
一个小时之后，万莹莹的X5停在了‘老秦家常菜’的门口。
开门，下车，一瞬间，秦帅进入了‘神豪训练基地’。
依然是750，依然是熟悉的知识通道。
问题也很简单——
一家主营盖饭的小餐馆，怎么做时间管理？
春光如水，杨柳垂垂。
秦帅同学到了一个风景如画，四季如春的地方。
当然了，他现在也感受不到温度，只是看街道景色，和人们的穿着判断的。
这是一个农贸市场，一个50岁左右，穿着蓝色夹克，宽腿牛仔裤的大爷，正在挑菜。
一圈转下来，大爷菜买了不少。
秦帅数数。
和自家现在买菜的菜量基本差不多。
大爷将菜摆好，怕压的放上面，不怕压的放下面，用喷壶喷些水，再拿厚被子盖上。
这才骑上车，回店。
大爷的目的地，是一家叫‘老李盖饭面条’的小店。
和‘老秦家常菜’从外观上来说，差不太多。
甚至连建筑面积和布局结构都非常相似。
买菜回来的老大爷，将菜搬进了屋里。
他并没有立刻处理这些蔬菜，而是用保鲜膜包起来，全部放进了保险柜里面。
如果是秦帅，一定是第一时间就把这些菜先处理出来。
但是老大爷的行为他知道，
不早切，是为了保鲜。
不过，问题也就来了，后处理，晚处理，那么出菜的速度一定会受影响。
秦帅知道很多地方，备菜的工作其实都是在早上，切好了，扔冰箱。
虽然可能会让菜品没有如同刚买来时候那么新鲜，但是到饭点儿，出菜速度快效率高啊。
墙上的挂钟，滴答滴答地走着。
十点半。
老大爷站起身，走进了厨房。
从冰箱里将买回来的菜拿出来，开切。
DuangDuangDuang……
很快，不容易氧化的蔬菜，就处理完毕。
之后，他又将叶菜取出，只做了清洗，清洗之后，就浸泡在了一个大水盆里面。
一种蔬菜一个盆，有的盆还是类似于鸳鸯火锅一样的那种阴阳盆。
只要不切丝，实际上几刀剁碎的事情并不会太影响效率。
一切弄好，11点30分。
人来了。
如同常规一样，炒菜，只是秦帅发现了一个有趣的事情，就是老大爷炒完菜，盛菜的盘子是老大娘摆的。
而且，他们家有3个大碗柜，里面大大小小摆满了各种碟碗瓢盆。
吃完，剩菜扔在泔水桶里，盘子碗扔在另一个大箱子里。
如此循环。
实在是没有什么出奇的点。
这就……
退出了……
秦帅一脸懵哔……
一时间没反应过来这和时间管理有毛的关系。
一切的一切，和老秦家常菜没什么区别。
难不成，实际上所谓的时间管理，就是保证菜品尽量新鲜的这种？？？
老大爷家没有‘初级精华水源仪’，所以，他处理菜，必须要在炒之前，不能等太久。
而自己家有神器，所以什么时候处理菜品并没有太多时间上的限制。
这就是区别了。
那堆盘子，其实回过头一想，就是不用中途洗碗，这和某些农村的集市上，装牛肉汤羊肉汤的碗上套个食品袋是一样的道理。
只不过这种健康，那种是塑化剂加身。
嗯，明白了。
或者大概率就这样了。
一个概念，两项核心。
概念是时间管理，核心一是新鲜程度，核心二就是尽可能缩减高峰期所需要的杂物性工作。
秦帅仔细一想，脑子又发散了开来。
其实各种国内国外的，品牌的非品牌的快餐店，很多玩法差不多。
有些为了保证出菜快，实际上都是提前炒好再分餐的。
严格说，那也算时间管理。
只是和这种店的时间管理又有些本质上的区别就对了。
非要举列子，比如说——
学校食堂……
适合10岁以下儿童选择。
100块钱500枪。
不便宜。
秦帅和张萌萌两个人，一人拿着一个很沉的猎枪，正在比赛。
多亏了是电脑程序。
如果是真实的狩猎环境，估计所有的动物都会被他们两个人吓跑。
500枪，看似很多。
实际上5分钟不到，他们已经打掉了一半子弹。
“哎，你怎么打猫啊！猫吃老鼠你不知道吗？”
秦帅满脑门儿黑线，“那叫猫？明明是老虎好吧？”
“反正，我不管，你打猫就是犯规，扣分。”
“怎么扣？”
张萌萌看看计分器，60比800，一瞬间就有了决断，“扣你740，换枪。”
“……”
反超就是这么容易，且毫不费力。
终于，500发子弹全部打完，张萌萌和秦帅两个人的分数同时定格在了850分。
秦帅再也没有主动击中过一只猫科动物，他的目标集中在了一些奇奇怪怪的动物身上。
可以说，这是两个弱爆了的猎手。
因为旁边一个10来岁小男孩，只用了20枪不到，就已经得了600多分。
他给了秦帅和张萌萌一个鄙视的眼神，继续用眼睛对着准星继续狩猎大业去了。
扔下枪，秦帅问道：“怎么样，不怕了吧？”
“你不提我都忘了，你一提，我又想起来了，怕……”
“这……”
就在这时，秦帅的电话突然响了，是老爸秦有名打来的。
“喂，爸，怎么了？”
“没事儿，你在哪里呢？”
“在奚单大悦城玩呢。”
“那没事儿了，刚刚来了一个大华时报的记者，说今天在奚单图书大厦看见你了，想采访你。”
“嗯？？？”
“他去咱家店了？”
“对。”
“问什么问题了么？”
“我问他他没说，就说想采访你。”
“行，我知道了，这就回去。”
挂了电话，张萌萌问道：“怎么了？是不是有什么事情？”
“没事儿，就是那个记者，跑我家饭馆儿去了。”
“还真是锲而不舍。要不咱们回去吧？”
“不用，你们玩，我自己回去就行了。”
“一起回去吧，反正也玩的差不多了。”
张萌萌掏出手机，给万莹莹和文欣彤打了个电话。
十五分钟之后，他们踏上了回程的路。
车上。
张萌萌问道：“你想好怎么应付那个记者了么？”
秦帅摇摇头，想了想又点点头，说道：“就往好了说呗。”
“没事儿，你大胆说，有问题我帮你处理。”张萌萌拍着胸脯，说得豪气云干。
她实际上，已经准备杀鸡用牛刀了……
“放心吧，不是什么大问题。”
一个小时之后，万莹莹的X5停在了‘老秦家常菜’的门口。
开门，下车，一瞬间，秦帅进入了‘神豪训练基地’。
依然是750，依然是熟悉的知识通道。
问题也很简单——
一家主营盖饭的小餐馆，怎么做时间管理？
春光如水，杨柳垂垂。
秦帅同学到了一个风景如画，四季如春的地方。
当然了，他现在也感受不到温度，只是看街道景色，和人们的穿着判断的。
这是一个农贸市场，一个50岁左右，穿着蓝色夹克，宽腿牛仔裤的大爷，正在挑菜。
一圈转下来，大爷菜买了不少。
秦帅数数。
和自家现在买菜的菜量基本差不多。
大爷将菜摆好，怕压的放上面，不怕压的放下面，用喷壶喷些水，再拿厚被子盖上。
这才骑上车，回店。
大爷的目的地，是一家叫‘老李盖饭面条’的小店。
和‘老秦家常菜’从外观上来说，差不太多。
甚至连建筑面积和布局结构都非常相似。
买菜回来的老大爷，将菜搬进了屋里。
他并没有立刻处理这些蔬菜，而是用保鲜膜包起来，全部放进了保险柜里面。
如果是秦帅，一定是第一时间就把这些菜先处理出来。
但是老大爷的行为他知道，
不早切，是为了保鲜。
不过，问题也就来了，后处理，晚处理，那么出菜的速度一定会受影响。
秦帅知道很多地方，备菜的工作其实都是在早上，切好了，扔冰箱。
虽然可能会让菜品没有如同刚买来时候那么新鲜，但是到饭点儿，出菜速度快效率高啊。
墙上的挂钟，滴答滴答地走着。
十点半。
老大爷站起身，走进了厨房。
从冰箱里将买回来的菜拿出来，开切。
DuangDuangDuang……
很快，不容易氧化的蔬菜，就处理完毕。
之后，他又将叶菜取出，只做了清洗，清洗之后，就浸泡在了一个大水盆里面。
一种蔬菜一个盆，有的盆还是类似于鸳鸯火锅一样的那种阴阳盆。
只要不切丝，实际上几刀剁碎的事情并不会太影响效率。
一切弄好，11点30分。
人来了。
如同常规一样，炒菜，只是秦帅发现了一个有趣的事情，就是老大爷炒完菜，盛菜的盘子是老大娘摆的。
而且，他们家有3个大碗柜，里面大大小小摆满了各种碟碗瓢盆。
吃完，剩菜扔在泔水桶里，盘子碗扔在另一个大箱子里。
如此循环。
实在是没有什么出奇的点。
这就……
退出了……
秦帅一脸懵哔……
一时间没反应过来这和时间管理有毛的关系。
一切的一切，和老秦家常菜没什么区别。
难不成，实际上所谓的时间管理，就是保证菜品尽量新鲜的这种？？？
老大爷家没有‘初级精华水源仪’，所以，他处理菜，必须要在炒之前，不能等太久。
而自己家有神器，所以什么时候处理菜品并没有太多时间上的限制。
这就是区别了。
那堆盘子，其实回过头一想，就是不用中途洗碗，这和某些农村的集市上，装牛肉汤羊肉汤的碗上套个食品袋是一样的道理。
只不过这种健康，那种是塑化剂加身。
嗯，明白了。
或者大概率就这样了。
一个概念，两项核心。
概念是时间管理，核心一是新鲜程度，核心二就是尽可能缩减高峰期所需要的杂物性工作。
秦帅仔细一想，脑子又发散了开来。
其实各种国内国外的，品牌的非品牌的快餐店，很多玩法差不多。
有些为了保证出菜快，实际上都是提前炒好再分餐的。
严格说，那也算时间管理。
只是和这种店的时间管理又有些本质上的区别就对了。
非要举列子，比如说——
学校食堂……
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