第一百六十三章 给菜命名
为了让整道菜的摆盘更加漂亮，秦帅特意又花了不少钱去技艺训练中心学习了一些雕花技法。
所以，菜还是那道菜。
但是摆盘的丰富性增加了许多。
尤其是，当蘑菇摆在一个甚至能看到隐隐叶脉的萝卜花上的时候，这道菜显得更高级。
当然了，西餐摆盘传统的甩、转、拉也都一个没落下。
“尝尝。”做完了菜的秦帅，站到了一遍，伸手指着他刚刚弄出来的这道菜说道。
第一个动手的，必然是Mauro。
他拿叉子叉起了一个肉丸，一口就全吃进了嘴里。
奶油的浓香，梅花肉的脂香，再加上基围虾和帝王蟹的鲜，一瞬间在他口中爆炸。
非常神奇的事情是，秦帅没有用过多的调料，但是食物却一点都不腥气。
Mauro明白，这一定是口蘑烤出来的汤汁的作用。
“好吃，实在是太好吃了，亲爱的秦，你一定是厨师界的天才！！！以前我觉得自己是天才，可是跟你一比我才发现，我只是比大多数厨师厉害一些罢了。”
Mauro一番话，捧秦帅，但是也顺带着踩了一下其他厨师。
你秦帅独一档，我第二档，也是独的。
剩下的厨师，第三档。
嗯，这么排序是非常写实的……
“不，我只是在你这道菜的基础上发挥了一下而已，真正说起来，是你的想象力才让这道菜有了生命。”
秦帅回捧了回去。
商业互吹必然要双向的。
一个人一直吹另一个人，那叫拍马屁。
拍得多了，俩人都会疲劳。
而互捧则是一项有益于身心健康的事情，还能增进感情。
Mauro对于秦帅的话非常认同，毕竟都是站在厨师界顶端的男人。
“秦，你也是开餐厅的么？”
“不，我是做食材批发的。”
“你在浪费天赋！”Mauro对于秦帅选择的职业并不认同，他甚至有些为秦帅惋惜。
“不，亲爱的Mauro，将最合适的食材送到最好的厨师手中，一样是一件非常值得去付出的事情。”
秦帅顿了顿，接着说道：“Mauro，我觉得你可以试试我的食材，保证会让你的菜有更高的品质。”
“真的吗？我采购的东西，全部都是最顶级的食材。怎么可能有比我采购的这些还好的东西。”
“这样吧，我晚上会给你带一些新的食材，你试过之后再下判断，如何？”
“没问题。”Mauro满口答应下来，可是他对于秦帅带来食材有多么卓越，并不抱太大希望。
秦帅却说道：“Mauro，我建议你再试一下连着萝卜花和丸子一起入口的方式，你再不试一下，就没了。”
Mauro诧异转头，却发现郭承炫和张萌萌两个人，一人拿了一个叉子。
两个人很同步。
都是嘴里吃着一个，叉子上还叉着一个。
尤其是当秦帅说道连着萝卜花一起吃味道更好的时候。
俩个人同时伸手，一人抓起一个萝卜花直接塞进了嘴里。
Mauro知道，不能等了，他立刻拿起自己的叉子，连带着萝卜花和丸子，一并塞进了嘴里。
水果萝卜的丝丝甜味，让整道菜的味道更上一个层次。
实在是——
太完美了。
这绝对是今年最值得期待的菜品。
不，这应该是近十年来，最值得期待的菜品！
“秦，我可以用你的名字命名这道菜么？”Mauro提出了自己的想法。
秦帅却无语了。
这可能就是问话的不同。
在Mauro看来，用名字命名一道菜这可能是对于一个厨师的尊重。
但是在华国文化里，用名字命名这件事情，就有点儿托大和高傲的成分了。
最为关键的是，这在华国文化里，并不是什么特别出彩的事情，甚至还有些滑稽。
假如下次请朋友来这里，或者和张萌萌来这里吃饭，点菜的时候，说句：
“您给我来盘秦帅。”
“您有没有什么忌口？”
“我那道秦帅里面，不要胡萝卜。”
这就太尴尬了。
“不，Mauro，我觉得这道菜不要以我的名字命名，如果你愿意的话，我觉得可以换一个思路，比如——
友情？”
“友情？”Mauro低头想了一下，很快就抬起头，说道：“友情很好，就叫友情吧！”
这道菜，最终的名字就成了‘友情’。
秦帅估计，他们的市场人员，估计会把这道菜弄出个品牌故事什么的。
比如，两个杰出的天才厨师，碰撞了一下午，创造了这道菜什么的。
甚至于，多年不见，或者不期而遇？
谁知道呢……
从后厨告辞之后，秦帅和郭承炫互相留了联系方式，然后就和张萌萌决定先去弄食材。
出门，开车，两个人直奔伞源里菜市场。
这里是蓟市最大的菜市场。
也是品种最齐全，东西最多的菜市场之一。
许多市面上见不到的菜，在这里都能买到。
当然了，价格也很高就对了。
明明是个一大堆档口的菜市场，价格上却比得上一些中高档超市了。
举个更详细的例子，就是这里买一斤韭菜，到超市或者一些小菜市场能买至少一斤半。
不过，虽然贵，许多餐厅还是愿意来这里采购。
毕竟，贵有贵的好处。
尤其是用作宣传的时候，对食客来说，也等于变相给了个认同点。
秦帅要采购的东西，非常简单。
胡萝卜、梅花肉、蘑菇，以及一些樱桃、菠萝、芒果、山竹、香蕉之类的东西。
之所以不买海鲜，是因为一方面运输起来比较麻烦，另外也是因为养殖起来太难了。
最重要的是，主营业务不是这个。
虽然水源精华一定能让海鲜的味道更好。
但是被淡水泡过的海鲜能活多久是个很严重的问题。
专一一些，这是创业初期很重要的品质。
秦帅虽然刚刚开始创业。
但是看过的，学过的，甚至于在神豪训练基地体验过的各种成功与失败的例子却一点都不少。
很多初创公司，就是因为想把产品做完美，或者拓展的业务线太长，才导致了创业的失败。
既然知道，既然懂，有些东西，秦帅就一定不会碰。
哪怕这个东西实际上也很赚钱。
所以，菜还是那道菜。
但是摆盘的丰富性增加了许多。
尤其是，当蘑菇摆在一个甚至能看到隐隐叶脉的萝卜花上的时候，这道菜显得更高级。
当然了，西餐摆盘传统的甩、转、拉也都一个没落下。
“尝尝。”做完了菜的秦帅，站到了一遍，伸手指着他刚刚弄出来的这道菜说道。
第一个动手的，必然是Mauro。
他拿叉子叉起了一个肉丸，一口就全吃进了嘴里。
奶油的浓香，梅花肉的脂香，再加上基围虾和帝王蟹的鲜，一瞬间在他口中爆炸。
非常神奇的事情是，秦帅没有用过多的调料，但是食物却一点都不腥气。
Mauro明白，这一定是口蘑烤出来的汤汁的作用。
“好吃，实在是太好吃了，亲爱的秦，你一定是厨师界的天才！！！以前我觉得自己是天才，可是跟你一比我才发现，我只是比大多数厨师厉害一些罢了。”
Mauro一番话，捧秦帅，但是也顺带着踩了一下其他厨师。
你秦帅独一档，我第二档，也是独的。
剩下的厨师，第三档。
嗯，这么排序是非常写实的……
“不，我只是在你这道菜的基础上发挥了一下而已，真正说起来，是你的想象力才让这道菜有了生命。”
秦帅回捧了回去。
商业互吹必然要双向的。
一个人一直吹另一个人，那叫拍马屁。
拍得多了，俩人都会疲劳。
而互捧则是一项有益于身心健康的事情，还能增进感情。
Mauro对于秦帅的话非常认同，毕竟都是站在厨师界顶端的男人。
“秦，你也是开餐厅的么？”
“不，我是做食材批发的。”
“你在浪费天赋！”Mauro对于秦帅选择的职业并不认同，他甚至有些为秦帅惋惜。
“不，亲爱的Mauro，将最合适的食材送到最好的厨师手中，一样是一件非常值得去付出的事情。”
秦帅顿了顿，接着说道：“Mauro，我觉得你可以试试我的食材，保证会让你的菜有更高的品质。”
“真的吗？我采购的东西，全部都是最顶级的食材。怎么可能有比我采购的这些还好的东西。”
“这样吧，我晚上会给你带一些新的食材，你试过之后再下判断，如何？”
“没问题。”Mauro满口答应下来，可是他对于秦帅带来食材有多么卓越，并不抱太大希望。
秦帅却说道：“Mauro，我建议你再试一下连着萝卜花和丸子一起入口的方式，你再不试一下，就没了。”
Mauro诧异转头，却发现郭承炫和张萌萌两个人，一人拿了一个叉子。
两个人很同步。
都是嘴里吃着一个，叉子上还叉着一个。
尤其是当秦帅说道连着萝卜花一起吃味道更好的时候。
俩个人同时伸手，一人抓起一个萝卜花直接塞进了嘴里。
Mauro知道，不能等了，他立刻拿起自己的叉子，连带着萝卜花和丸子，一并塞进了嘴里。
水果萝卜的丝丝甜味，让整道菜的味道更上一个层次。
实在是——
太完美了。
这绝对是今年最值得期待的菜品。
不，这应该是近十年来，最值得期待的菜品！
“秦，我可以用你的名字命名这道菜么？”Mauro提出了自己的想法。
秦帅却无语了。
这可能就是问话的不同。
在Mauro看来，用名字命名一道菜这可能是对于一个厨师的尊重。
但是在华国文化里，用名字命名这件事情，就有点儿托大和高傲的成分了。
最为关键的是，这在华国文化里，并不是什么特别出彩的事情，甚至还有些滑稽。
假如下次请朋友来这里，或者和张萌萌来这里吃饭，点菜的时候，说句：
“您给我来盘秦帅。”
“您有没有什么忌口？”
“我那道秦帅里面，不要胡萝卜。”
这就太尴尬了。
“不，Mauro，我觉得这道菜不要以我的名字命名，如果你愿意的话，我觉得可以换一个思路，比如——
友情？”
“友情？”Mauro低头想了一下，很快就抬起头，说道：“友情很好，就叫友情吧！”
这道菜，最终的名字就成了‘友情’。
秦帅估计，他们的市场人员，估计会把这道菜弄出个品牌故事什么的。
比如，两个杰出的天才厨师，碰撞了一下午，创造了这道菜什么的。
甚至于，多年不见，或者不期而遇？
谁知道呢……
从后厨告辞之后，秦帅和郭承炫互相留了联系方式，然后就和张萌萌决定先去弄食材。
出门，开车，两个人直奔伞源里菜市场。
这里是蓟市最大的菜市场。
也是品种最齐全，东西最多的菜市场之一。
许多市面上见不到的菜，在这里都能买到。
当然了，价格也很高就对了。
明明是个一大堆档口的菜市场，价格上却比得上一些中高档超市了。
举个更详细的例子，就是这里买一斤韭菜，到超市或者一些小菜市场能买至少一斤半。
不过，虽然贵，许多餐厅还是愿意来这里采购。
毕竟，贵有贵的好处。
尤其是用作宣传的时候，对食客来说，也等于变相给了个认同点。
秦帅要采购的东西，非常简单。
胡萝卜、梅花肉、蘑菇，以及一些樱桃、菠萝、芒果、山竹、香蕉之类的东西。
之所以不买海鲜，是因为一方面运输起来比较麻烦，另外也是因为养殖起来太难了。
最重要的是，主营业务不是这个。
虽然水源精华一定能让海鲜的味道更好。
但是被淡水泡过的海鲜能活多久是个很严重的问题。
专一一些，这是创业初期很重要的品质。
秦帅虽然刚刚开始创业。
但是看过的，学过的，甚至于在神豪训练基地体验过的各种成功与失败的例子却一点都不少。
很多初创公司，就是因为想把产品做完美，或者拓展的业务线太长，才导致了创业的失败。
既然知道，既然懂，有些东西，秦帅就一定不会碰。
哪怕这个东西实际上也很赚钱。
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