第十九章 古人的待客之道
一时间，见得他们都不答应，唐僧也是真急了，急的焦头烂额，可又不知道该怎么办才好。
毕竟不管怎么说，虽然他很皮，很浪骚贱，可总归是第一次面对这种事情，所以脸皮还是比较薄，见得三个徒弟都义正言辞的拒绝后，是真的傻眼了，不知道该怎么办才好。
包括那夫人，见得他们都推辞不肯后，又气又恼之下，也是急抽身转进屏风，扑的把腰门关上，不在理会他们，开始放任不管。
就这样冷冷淡淡的把唐僧师徒撇在外面，而且是茶饭全无，任由他们在外面忍饥挨饿，再也没人出来。
要知道这已经是对唐僧师徒极度不满了，根本不是常见的待客之道。
要知道古人可是很热情好客的，很少做出如此失礼的事情来。
毕竟从接人待物，礼尚往来这些行为中，最能看出一个人的修养和性情，像是唐朝的许多诗歌中就描写了古人为人处世，迎来送往笔墨。
而且即便同为待客，可不同性情，不同境遇的诗人往往也有不同的感受和体验。
因此他们的诗作也呈现出千姿百态，异彩纷呈的风貌，品味并比较同题异作应是一件很有趣味的事。
下面咱们试选杜甫、李白、张旭、刘长卿等人的同类题材代表诗作稍作品析，以飨读者。
首先，大家都知道，杜甫是一个始终把目光投向现实的诗人，他植根大地，关注民生，体察人情，喜怒哀乐源于生活，流自心底，作品具有一种震憾人心的穿透力。
《客至》描写开门迎客、主宾同饮的欢愉场景：“舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。”
虽然杜甫一生大多穷愁潦倒，家境清贫，但是朋友来了，却倾已所有，盛情招待。
洒扫庭院，大开柴门，恭候久别重逢的老朋友；拿出自己所能拿出的最珍贵的酒肴“款待”朋友，主宾欢饮，兴会淋漓。
酒酣耳热，醉意朦胧之时，诗人竟然隔墙高喊，邀邻共饮作陪助兴，可以想见两位挚友真是越喝酒意越浓，越喝兴致越高。
本来，这是一顿家常酒宴，诗人却写得浓情四溢，神彩飞扬。
家酿的陈酒，简单的菜肴，坦诚的话语，高声的呼叫，透过这些细节，我们很容易感受到主人竭尽诚意的盛情，力不从心的歉疚和喜出望外的兴奋，也可以体会到主客之间真诚相待的深情厚谊。
杜甫的另一名篇《赠卫八处士》写自己拜访老友受到热情款待的情景，别是一番情趣。
其中有几句这样写：“昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，驱儿罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄梁。主称会面来，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。”
贵客临门，卫八的女儿彬彬有礼，问长问短，活泼机灵，亲切可爱。
卫八处士是热情款待：菜是冒着夜雨剪来的春韭，水淋淋，嫩油油；饭是新煮的掺有黄米的二米饭，黄橙橙，香喷喷；酒是自家酿制的陈年老酒，甜滋滋，火辣辣
如此随其所有而具办的家常饭菜，体现出老朋友之间不拘形迹的浮朴友情。
难怪主客畅饮，连干十大杯，仍不觉过瘾，真是“酒逢知己千杯少”啊！普普通能的一顿家常便饭让诗人深切体会到了动荡年代友情的弥足珍贵。
杜甫的《羌村三首》则是描写自己战乱年间回到家乡受老父老乡亲热情款待的情景，其中有几句是这样写的。
“父老四五人，问我久远行。手中各有携，倾榼浊复清。苦辞酒味薄，黍地无人耕。兵革既未息，儿童尽东征。请为父老歌，艰难愧深情。歌罢仰天叹，四座泪纵横。”
听说诗人回到家里，四五父老不约而同地前来看望，他们都带来了自酿家酒，斟酒劝客，酒色清浊不一，他们还谦称酒薄不成敬意。
在如此艰难的岁月中，几位老人如此诚恳而深情地敬重作为中年人的杜甫，难怪诗人要高歌答谢，感慨万千。
老人们由酒味薄说到生产的破坏，再引出儿童东征，战乱不息，时世之艰难可想而知。
越是如此就越能看出父老乡亲的古道热情。
诗人的感谢里面无疑也包含着对时事的忧虑，对现实的愤慨。
至于李白的话，则是一个浪漫主义诗人，他的诗作想象奇特，夸张大胆，文辞流畅，情思强烈，即便是描写现实生活场景的诗歌也无一不流露出张扬奔放，神彩飞扬的个性特色。
他的《将进酒》中间有几句描绘了一场空前绝后，热闹非凡的酒宴。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君高歌一曲，请君为我倾耳听。”
李白高度自信，乐观好强，重情重义，挥金如土，他招待朋友，决不是“菜要一碟乎？两碟乎？酒要一壶乎？两壶乎？”
而是整头整头地“烹羊宰牛”，不喝上“三百杯”决不甘休，而且生逢知己，酒逢对手，更要痛饮狂歌。
多么痛快的酒宴！多么豪壮的情怀！多么豪侠的情义！除了李白能够写出如此放浪形骸，豪气干云的诗句以外，谁人能敌？
李白的《山中与幽人对酌》写诗人酒后直言，坦诚肺腑，感人至深。
“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”
朋友对饮，意气相投，千杯嫌少，万语不够，诗人兴致高昂，狂喝纵饮，以至酩酊大醉，玉山将崩，于是想到打发朋友先走。
“我醉欲眠卿且去”，真诚直率，活画出诗人酒酣耳热的情态，也表现出对酌双方得意忘形，不分你我的情谊。
尽管颓然醉倒，诗人还余兴未尽，还不忘招呼朋友“明朝有意抱琴来”呢。
此诗表现了一种狂士与“幽人”间超凡脱俗的感情，诗中那种随心所欲、恣情纵饮的神情，挥之即去、招之即来的口吻，不拘礼节、自由随便的态度，在我们面前展现出一个高度个性化的艺术形象。
另外，李白的“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声”写村民踏地为节，边走边唱，用这种古老的行歌来为李白送行，古朴深情，别具情趣。
李白的“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”把留客劝饮的场面写得芳香扑鼻，优美迷人。
在一个春风吹拂，柳花飘香的旅店，金陵子弟前来为李白设宴送行，就是酒店的美丽姑娘，也捧出新酿的美酒，劝客人品尝，如此火爆热辣的场面怎么不让诗人豪情满怀，沉醉不醒呢？
友情被李白演绎得何等风流潇洒，曼妙生辉啊！
中唐诗人刘长卿也有一首迎客名作《酬李穆见寄》，和杜甫的《客至》在表情达意方面大致相同，诗歌是这样写的。
“孤舟相访至天涯，万转云山路更赊。欲扫柴门迎远客，青苔黄叶满贫家。”
对于女婿李穆的千里迢迢，孤舟相访，作岳父的刘长卿倍受感动，他急忙打扫庭院，大开柴门，准备迎接远客，可是青苔黄叶，家境贫寒，又让诗人深感愧疚，多少有点“来得好客无好酒”的歉意。
诗歌正是通过刻绘诗人迎客这种悲喜交集的复杂感情，表现了翁婿之间的真情实意。
和前面的家常便饭或佳肴美酒待客不同的是，唐代诗人张旭却是以山中美景留客，高雅脱俗，别具一格。
他的《山中留客》这样写道：“山光物态弄春晖，莫为轻阴便拟归。纵使晴明无雨色，入云深处亦沾衣。”
张旭留客，原因很特别，山中风光实在太美了，如果朋友你不留下来欣赏，那可就是人生一大遗憾啊。
美在何处？阳光普照，万象更新，山光物态，生机勃勃，任凭你想象得到风光多美它就有多美：
是青翠欲滴的新枝绿叶吗？是迎风招展的山花送来的阵阵芳香吗？是花叶丛中百鸟的欢唱吗？是奔流不息的淙淙溪水吗？……
应有尽有，无处不美！纵然晴明无雨，登高山，探幽谷，“入”之愈深，其见愈奇；空山幽谷，云烟缥缈，水汽蒙蒙，露浓花叶……多么富有诗情画意的境界啊！以自然风光来洗涤人心，以勃勃兴致来感染客人，以深情劝导留住客人，如此留客，古今奇闻！张旭的奇思妙想谱写了一曲充满奇情异彩的友谊之歌。
包括海南的岛民，也是有朋自远方来，不亦乐乎，在历史上留下了浓墨重彩的待客篇章。
像是宋末元初时，松江有一个叫黄道婆的贫苦女子，由于不堪忍受婆家虐待而逃出家庭，只身随船漂泊到海南，热情的海南古人，不仅收留了她，还教会了她制棉织锦，助其青史流芳。
“官僚参省设齐，施物盈满一屋。”
这是日本真人元开在其《唐大和上东征传》中，对海南人的宾至如归，写下的赞美之辞。
元开提到的“唐大和上”是谁？大名鼎鼎的鉴真也。唐天宝七年冬，日本僧人荣叡、普照，和东渡扶桑的鉴真等一行35人，在赴日途中遭遇台风，漂抵大唐延德郡宁远河口附近，延德郡别驾、冯宝与冼夫人的后裔冯崇债派兵四百多人，把他们迎进郡城，好客的海南古人，不仅美食相待，还派出兵士沿途保护，护其一路平安。
乃至于或许苏东坡自己都未曾想到，他于北宋绍圣四年渡海南下时，在前人眼里“一去一万里，千知千不还”的海南岛，不仅没成为他的“鬼门关”，还吃喝不愁、乡邻和睦，“九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生”，写下了诸多海南人对其关照有加的诗文。
苏轼谪居儋州期间，和当地百姓该是亲如一家了。
不然，他又怎会在祭祀灶王爷的前一天，便开始惦记着，“明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾”；不然，他又怎会在《别海南黎民表》后，加上一句“新酿甚佳，求一具理，漫写此诗，以折菜钱”，夸赞当地村民新酿的酒不错，请村民送他几瓶，这首诗就当菜钱了。
不然，他又怎会在遇赦北归路过润州时，面对朋友“海南风土民情如何”的询问，给出了“风土极善，人情不恶”的好评呢？
以及宋代著名诗僧惠洪被流放崖州之时，历经艰险抵达琼州，琼州知州张子修见其伤病未愈，特地在城东北双井造庵，留其暂住养病。
惠洪在琼州逗留两个月后，便前往朱崖军贬所，在那里他写下了“天公见我流涎甚，遣向崖州吃荔枝”，极写自己初吃荔枝的喜悦心情。
还有元至治元年，元太子图帖睦尔被贬来海南岛，寓居在琼州府元帅陈谦亨家，正好府中有一侍女名青梅，能歌善舞，声色并丽，使图帖睦尔动了心。
不过由于这位落魄太子不仅一穷如洗，而且还意志消沉，所以这位青梅姑娘不同意，让人唏嘘不已。
这是真事，而不是作者菌杜撰，像是清光绪《定安县志》根据《王氏族谱》还记载了此事的后续呢。
文宗当时为翩翩少年，求青梅不得，心情黯淡，便到定安游玩。
到南雷峒时住在峒主王官家，王官不仅礼遇周到，还“为之出三百金以聘青梅”，终于遂了心愿。
等元文宗登基后，为了报答定安人王官雪中送炭之义，于是在元天历二年文宗将定安县升为南建州，直属海北元帅府，封南雷峒主王官为世袭知州。
……
……
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毕竟不管怎么说，虽然他很皮，很浪骚贱，可总归是第一次面对这种事情，所以脸皮还是比较薄，见得三个徒弟都义正言辞的拒绝后，是真的傻眼了，不知道该怎么办才好。
包括那夫人，见得他们都推辞不肯后，又气又恼之下，也是急抽身转进屏风，扑的把腰门关上，不在理会他们，开始放任不管。
就这样冷冷淡淡的把唐僧师徒撇在外面，而且是茶饭全无，任由他们在外面忍饥挨饿，再也没人出来。
要知道这已经是对唐僧师徒极度不满了，根本不是常见的待客之道。
要知道古人可是很热情好客的，很少做出如此失礼的事情来。
毕竟从接人待物，礼尚往来这些行为中，最能看出一个人的修养和性情，像是唐朝的许多诗歌中就描写了古人为人处世，迎来送往笔墨。
而且即便同为待客，可不同性情，不同境遇的诗人往往也有不同的感受和体验。
因此他们的诗作也呈现出千姿百态，异彩纷呈的风貌，品味并比较同题异作应是一件很有趣味的事。
下面咱们试选杜甫、李白、张旭、刘长卿等人的同类题材代表诗作稍作品析，以飨读者。
首先，大家都知道，杜甫是一个始终把目光投向现实的诗人，他植根大地，关注民生，体察人情，喜怒哀乐源于生活，流自心底，作品具有一种震憾人心的穿透力。
《客至》描写开门迎客、主宾同饮的欢愉场景：“舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。”
虽然杜甫一生大多穷愁潦倒，家境清贫，但是朋友来了，却倾已所有，盛情招待。
洒扫庭院，大开柴门，恭候久别重逢的老朋友；拿出自己所能拿出的最珍贵的酒肴“款待”朋友，主宾欢饮，兴会淋漓。
酒酣耳热，醉意朦胧之时，诗人竟然隔墙高喊，邀邻共饮作陪助兴，可以想见两位挚友真是越喝酒意越浓，越喝兴致越高。
本来，这是一顿家常酒宴，诗人却写得浓情四溢，神彩飞扬。
家酿的陈酒，简单的菜肴，坦诚的话语，高声的呼叫，透过这些细节，我们很容易感受到主人竭尽诚意的盛情，力不从心的歉疚和喜出望外的兴奋，也可以体会到主客之间真诚相待的深情厚谊。
杜甫的另一名篇《赠卫八处士》写自己拜访老友受到热情款待的情景，别是一番情趣。
其中有几句这样写：“昔别君未婚，儿女忽成行。怡然敬父执，问我来何方。问答乃未已，驱儿罗酒浆。夜雨剪春韭，新炊间黄梁。主称会面来，一举累十觞。十觞亦不醉，感子故意长。”
贵客临门，卫八的女儿彬彬有礼，问长问短，活泼机灵，亲切可爱。
卫八处士是热情款待：菜是冒着夜雨剪来的春韭，水淋淋，嫩油油；饭是新煮的掺有黄米的二米饭，黄橙橙，香喷喷；酒是自家酿制的陈年老酒，甜滋滋，火辣辣
如此随其所有而具办的家常饭菜，体现出老朋友之间不拘形迹的浮朴友情。
难怪主客畅饮，连干十大杯，仍不觉过瘾，真是“酒逢知己千杯少”啊！普普通能的一顿家常便饭让诗人深切体会到了动荡年代友情的弥足珍贵。
杜甫的《羌村三首》则是描写自己战乱年间回到家乡受老父老乡亲热情款待的情景，其中有几句是这样写的。
“父老四五人，问我久远行。手中各有携，倾榼浊复清。苦辞酒味薄，黍地无人耕。兵革既未息，儿童尽东征。请为父老歌，艰难愧深情。歌罢仰天叹，四座泪纵横。”
听说诗人回到家里，四五父老不约而同地前来看望，他们都带来了自酿家酒，斟酒劝客，酒色清浊不一，他们还谦称酒薄不成敬意。
在如此艰难的岁月中，几位老人如此诚恳而深情地敬重作为中年人的杜甫，难怪诗人要高歌答谢，感慨万千。
老人们由酒味薄说到生产的破坏，再引出儿童东征，战乱不息，时世之艰难可想而知。
越是如此就越能看出父老乡亲的古道热情。
诗人的感谢里面无疑也包含着对时事的忧虑，对现实的愤慨。
至于李白的话，则是一个浪漫主义诗人，他的诗作想象奇特，夸张大胆，文辞流畅，情思强烈，即便是描写现实生活场景的诗歌也无一不流露出张扬奔放，神彩飞扬的个性特色。
他的《将进酒》中间有几句描绘了一场空前绝后，热闹非凡的酒宴。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君高歌一曲，请君为我倾耳听。”
李白高度自信，乐观好强，重情重义，挥金如土，他招待朋友，决不是“菜要一碟乎？两碟乎？酒要一壶乎？两壶乎？”
而是整头整头地“烹羊宰牛”，不喝上“三百杯”决不甘休，而且生逢知己，酒逢对手，更要痛饮狂歌。
多么痛快的酒宴！多么豪壮的情怀！多么豪侠的情义！除了李白能够写出如此放浪形骸，豪气干云的诗句以外，谁人能敌？
李白的《山中与幽人对酌》写诗人酒后直言，坦诚肺腑，感人至深。
“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。”
朋友对饮，意气相投，千杯嫌少，万语不够，诗人兴致高昂，狂喝纵饮，以至酩酊大醉，玉山将崩，于是想到打发朋友先走。
“我醉欲眠卿且去”，真诚直率，活画出诗人酒酣耳热的情态，也表现出对酌双方得意忘形，不分你我的情谊。
尽管颓然醉倒，诗人还余兴未尽，还不忘招呼朋友“明朝有意抱琴来”呢。
此诗表现了一种狂士与“幽人”间超凡脱俗的感情，诗中那种随心所欲、恣情纵饮的神情，挥之即去、招之即来的口吻，不拘礼节、自由随便的态度，在我们面前展现出一个高度个性化的艺术形象。
另外，李白的“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声”写村民踏地为节，边走边唱，用这种古老的行歌来为李白送行，古朴深情，别具情趣。
李白的“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”把留客劝饮的场面写得芳香扑鼻，优美迷人。
在一个春风吹拂，柳花飘香的旅店，金陵子弟前来为李白设宴送行，就是酒店的美丽姑娘，也捧出新酿的美酒，劝客人品尝，如此火爆热辣的场面怎么不让诗人豪情满怀，沉醉不醒呢？
友情被李白演绎得何等风流潇洒，曼妙生辉啊！
中唐诗人刘长卿也有一首迎客名作《酬李穆见寄》，和杜甫的《客至》在表情达意方面大致相同，诗歌是这样写的。
“孤舟相访至天涯，万转云山路更赊。欲扫柴门迎远客，青苔黄叶满贫家。”
对于女婿李穆的千里迢迢，孤舟相访，作岳父的刘长卿倍受感动，他急忙打扫庭院，大开柴门，准备迎接远客，可是青苔黄叶，家境贫寒，又让诗人深感愧疚，多少有点“来得好客无好酒”的歉意。
诗歌正是通过刻绘诗人迎客这种悲喜交集的复杂感情，表现了翁婿之间的真情实意。
和前面的家常便饭或佳肴美酒待客不同的是，唐代诗人张旭却是以山中美景留客，高雅脱俗，别具一格。
他的《山中留客》这样写道：“山光物态弄春晖，莫为轻阴便拟归。纵使晴明无雨色，入云深处亦沾衣。”
张旭留客，原因很特别，山中风光实在太美了，如果朋友你不留下来欣赏，那可就是人生一大遗憾啊。
美在何处？阳光普照，万象更新，山光物态，生机勃勃，任凭你想象得到风光多美它就有多美：
是青翠欲滴的新枝绿叶吗？是迎风招展的山花送来的阵阵芳香吗？是花叶丛中百鸟的欢唱吗？是奔流不息的淙淙溪水吗？……
应有尽有，无处不美！纵然晴明无雨，登高山，探幽谷，“入”之愈深，其见愈奇；空山幽谷，云烟缥缈，水汽蒙蒙，露浓花叶……多么富有诗情画意的境界啊！以自然风光来洗涤人心，以勃勃兴致来感染客人，以深情劝导留住客人，如此留客，古今奇闻！张旭的奇思妙想谱写了一曲充满奇情异彩的友谊之歌。
包括海南的岛民，也是有朋自远方来，不亦乐乎，在历史上留下了浓墨重彩的待客篇章。
像是宋末元初时，松江有一个叫黄道婆的贫苦女子，由于不堪忍受婆家虐待而逃出家庭，只身随船漂泊到海南，热情的海南古人，不仅收留了她，还教会了她制棉织锦，助其青史流芳。
“官僚参省设齐，施物盈满一屋。”
这是日本真人元开在其《唐大和上东征传》中，对海南人的宾至如归，写下的赞美之辞。
元开提到的“唐大和上”是谁？大名鼎鼎的鉴真也。唐天宝七年冬，日本僧人荣叡、普照，和东渡扶桑的鉴真等一行35人，在赴日途中遭遇台风，漂抵大唐延德郡宁远河口附近，延德郡别驾、冯宝与冼夫人的后裔冯崇债派兵四百多人，把他们迎进郡城，好客的海南古人，不仅美食相待，还派出兵士沿途保护，护其一路平安。
乃至于或许苏东坡自己都未曾想到，他于北宋绍圣四年渡海南下时，在前人眼里“一去一万里，千知千不还”的海南岛，不仅没成为他的“鬼门关”，还吃喝不愁、乡邻和睦，“九死南荒吾不恨，兹游奇绝冠平生”，写下了诸多海南人对其关照有加的诗文。
苏轼谪居儋州期间，和当地百姓该是亲如一家了。
不然，他又怎会在祭祀灶王爷的前一天，便开始惦记着，“明日东家当祭灶，只鸡斗酒定膰吾”；不然，他又怎会在《别海南黎民表》后，加上一句“新酿甚佳，求一具理，漫写此诗，以折菜钱”，夸赞当地村民新酿的酒不错，请村民送他几瓶，这首诗就当菜钱了。
不然，他又怎会在遇赦北归路过润州时，面对朋友“海南风土民情如何”的询问，给出了“风土极善，人情不恶”的好评呢？
以及宋代著名诗僧惠洪被流放崖州之时，历经艰险抵达琼州，琼州知州张子修见其伤病未愈，特地在城东北双井造庵，留其暂住养病。
惠洪在琼州逗留两个月后，便前往朱崖军贬所，在那里他写下了“天公见我流涎甚，遣向崖州吃荔枝”，极写自己初吃荔枝的喜悦心情。
还有元至治元年，元太子图帖睦尔被贬来海南岛，寓居在琼州府元帅陈谦亨家，正好府中有一侍女名青梅，能歌善舞，声色并丽，使图帖睦尔动了心。
不过由于这位落魄太子不仅一穷如洗，而且还意志消沉，所以这位青梅姑娘不同意，让人唏嘘不已。
这是真事，而不是作者菌杜撰，像是清光绪《定安县志》根据《王氏族谱》还记载了此事的后续呢。
文宗当时为翩翩少年，求青梅不得，心情黯淡，便到定安游玩。
到南雷峒时住在峒主王官家，王官不仅礼遇周到，还“为之出三百金以聘青梅”，终于遂了心愿。
等元文宗登基后，为了报答定安人王官雪中送炭之义，于是在元天历二年文宗将定安县升为南建州，直属海北元帅府，封南雷峒主王官为世袭知州。
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