第六十一章 韩国的酒桌文化
关于在韩国企业工作的内容，在上一期基本上都说完了，后面不会再提。
这一期就说说韩国企业里的人文环境吧，毕竟是韩国的企业，肯定有很多和中国企业不同的地方。中国人在韩国企业里面工作，和韩国同事之间的关系，有和谐的一面，也有不和谐的一面。韩国企业的企业文化中，等级关系过于明显，上级对下级的欺压无处不在，不习惯的中国人想要融进去，是不太容易的。
先从和谐的一面说起吧。在这家韩国企业工作的时候，福利还是不错的，每个月，每个部门，算到每个人头上面会有固定的经费，是让部门搞团建活动的。
但是韩国企业的团建活动和中国企业不同，中国企业的团建是抽一个周末，带员工去做各种挑战自我的游戏，我也不知道这玩意儿是啥时候开始流行的，总之很多中国企业都喜欢这样，甚至还有专门的团建培训机构，靠这种团建生存。
但是韩国企业的团建完全不是这样，韩国企业的团建非常直接，就是下了班，全部拉出去到韩国餐馆喝酒，就这么简单直接。
05年那一阵子，因为韩国二号财阀在南京建厂的原因，一夜之间，南京开了好多家韩国餐馆，新街口还开了一家很大的韩国餐馆。那时候的韩国餐馆和现在的韩国餐馆可不一样，那时候的韩国餐馆真的是韩国人，或者是朝鲜人开的，从里面提供的各类型泡菜就能看出来。
今天的韩国餐馆，基本上都是中国人开的了，里面的菜品不是石锅拌饭，就是各种面，至于菜嘛，就是烤肉，部队锅这些东西，看起来好像和韩国餐馆提供的差不多哦？
其实，差别很大的。差别最大的地方，是泡菜。真宗的韩国餐馆，可以提供出至少二十多种泡菜，而中国人开的韩国餐馆，一般只能提供辣白菜这一种韩国泡菜。
那时候，正是因为韩国二号财阀在南京开厂，顺便带来了几十家韩国配套企业，南京一下子多了大量的韩国人，所以正宗的韩国餐馆像雨后春笋一般出现，在工厂附近，小韩国餐馆尤其多。
我们每个月会有一两天时间，下班之后，由部长带队，集体去某一家韩国餐馆喝酒。
为什么说喝酒，而不说吃饭？因为韩国企业的团建，是不可能没有酒的，每一个去参与的人，不管男女，多少都要喝一点。
韩国的酒瓶子很小，度数也不高，23度吧，类型是烧酒，牌子好像是叫真露，或者是竹露之类的，现在也能买得到，不贵。喝酒的杯子也是那种一两左右的小杯子。
虽然和中国喝的酒不同，但是喝酒的逻辑都一样。
现在随着年轻人的觉醒，大家都明白，喝酒这种事儿，属于一种服从性测试，是上级对下级的打压，上级通过逼着下级喝酒，来体现上级对下级的人身控制和权威，对大部分人而言，喝酒是一件让人非常不舒服的事，酒这种东西，天生就带有这种原罪。所以大家去超市，看着货柜上满满的高度酒，直接把它们和罪恶划等号，完全没问题。
中国是这样喝酒的，韩国也是这样喝酒的，所有东方国家都是一个味道。
在韩国餐馆开席的时候，所有人都围着一张长长的长条桌，没有凳子，直接盘腿席地而坐，桌上摆放着满满的……嗯，是满满的泡菜，全都用很小的碟子装着。肯定有人奇怪，泡菜也能摆满一桌啊？很不幸，真的可以，在正宗的韩国餐馆里，泡菜至少有二十种。
有一次，韩国部长拿我开玩笑，他指着桌上一小碟泡菜，让我吃。我望着那盘泡菜，再看看部长和周围人的脸，中国的同事们倒是没什么表情，但那几个韩国人却看着我坏笑，我一看就知道这里面有名堂，但是部长看着我，我没办法，只能硬着头皮夹起一点，放到嘴里尝了尝。
我……那味道，直接冲进头脑里去，比芥末的味道还要刺激，我的脸瞬间就变形了，这时候，那几个韩国人哈哈大笑起来，他们看着我痛苦的表情好像很开心，部长也笑着夹了一点这种泡菜，很享受的吃了起来。
真难想象，那种刺激的菜他是怎么吃得下去的，吃得像没事人一样。韩国同事们向我介绍，这是什么什么叶子，可惜，他们不懂中文，也不知道这个菜的英文，只能用韩文告诉我，可我怎么记得住韩文？幸好现场有一个朝鲜族人，他告诉我，这个菜是芝麻的叶子。
因为已经过了二十年，所以我有可能记错了，不能肯定这一定是芝麻叶子，姑且按我记忆中的来吧。芝麻的叶子很刺激脑子的吗？有没有人吃过可以告诉我的？中国是没有这种菜的，所以我不知道，我只在韩国泡菜里吃过。
除了这个芝麻叶子，其他还有几十种泡菜，都是用一个个的小碟子装着，放在桌上的，大部分我都尝过了，味道还行，就没有上面那种芝麻叶子的刺激味道了，但是也正因为不刺激，太过平凡，所以我把其他的泡菜全忘记了，只记得这么个芝麻叶子。
尝过泡菜，烤肉上桌，下面的重头戏，就是喝酒了。
韩国酒都是用小瓶子装的，酒杯也不大，所以一般没什么人会喝醉的。这种韩国酒的度数也不高，所以能尝出一点微微的甜味，比国内的白酒都要好喝一点。
爱喝白酒的，对不起了，我不是崇洋媚外，而是我天生讨厌酒，我觉得三块钱一罐的啤酒都比1500块的茅台、五粮液好喝，又何况韩国那23度的真露，对不对？酒精度数低最重要，按照这个逻辑来看，归根结底，可乐才是王道啊。
可惜，任何商务酒席上，都不可能让你喝可乐的，除非你说要开车，在各种类型的酒里面，矮子里拔将军，23度的真露还不错了。
韩国的酒场上，没中国那么多弯弯绕绕。中国人的酒桌文化有点迂回，讲究一个自觉，级别低的人要主动端起酒杯，去敬级别高的人，而韩国人不是这样。我们那个生产管理部的部长，一句话不说，就朝着他旁边的科长指了指酒杯，然后“嗯”了一声，示意韩国科长喝酒，韩国科长就笑嘻嘻的，一边说，“阿该思密达！”一边乖乖的端起酒杯，侧过身子，把一杯烧酒一饮而尽。
科长喝完，部长大大咧咧的大笑一阵，也端起酒杯，但无需侧身，就正常端坐，把酒一饮而尽。
科长这样喝完，其他的几个韩国人，以及我们这些中国员工，也都一个个的这样喝酒。一开始，我还不太习惯韩国的规矩，我就是正常端杯子的，但是朝鲜族的同事提醒我，要侧身，要侧身，我看他好像很紧张的样子，再想想，自己毕竟在人家手下打工，不注意一下确实不好，于是，我也就开始自觉的侧着身子喝酒了，因为喝的次数太多，都养成习惯了。
这个习惯一旦养成了，那是相当的不好，以至于我后来在国内的酒桌上，端起酒杯敬酒之后，也有意识无意识的，会微微侧身，偏头去喝酒。
不过喝酒这东西，在东亚的文化里都差不多，只是一种服从性测试而已，所以国内的领导们看到我微微侧身喝酒，也没觉得有什么奇怪的，反正喝下去就行了嘛。
难怪现在的年轻人会不喜欢酒桌文化的，确实很讨厌。
在韩国的酒桌上，酒过三巡，气氛一热闹起来，花样就来了。国内的酒桌气氛起来，大家会喝更多的酒，而韩国的酒桌上，大家会玩花样。
韩国人酒桌上的玩法还是挺多的，不过玩的最多的，还是深水炸弹。
所谓深水炸弹，就是用啤酒杯倒一杯啤酒，再用烧酒杯倒一杯烧酒，啤酒杯比烧酒杯要大上很多，所以，可以把烧酒的杯子直接扔进啤酒杯子里，烧酒杯子掉下去的一瞬间，啤酒杯子里产生大量泡沫，看起来就像一个炸弹掉下去一样。
现在这种玩法在国内也很流行了，尤其是酒吧里面，这么喝酒的人大有人在，不过，在国内高端的商务酒宴上是没人这么玩的，商务酒宴上的那些领导们，对于优雅的喝白酒还是很看重的。
喝深水炸弹最多的人，不是别人，也是我们的物流科长。
在这家企业里，物流并不是一个单独的部门，而是属于生产管理部的下属部门，生产管理部的部长，是个很有气质的四十岁中年男人，这份工作的第一期里说过，是这个部长面试的我，有传言说，这个部长是韩国二号财阀的女婿，不知道真假，但是，在酒桌上就可以看出来，他的地位远在科长之上，而且高很多。
每次，部长想玩花样了，现场几个韩国人一起哄，第一个端起酒杯的，永远都是我们的科长。
上一期说过这位科长的模样吧，他身高一米九，因为胖，所以看起来非常壮实，皮肤也很黑，头发很短，但是每一根都是卷发，整个人看起来就像一头大黑熊一般，如此壮硕的科长，在公司里，却永远都是点头哈腰，说“阿该思密达”的那一个，后面还会有关于他的很多内容。
部门里的女孩子很熟练的给科长倒上两杯酒，一杯啤酒，一杯烧酒，科长很淡定的把烧酒杯直接扔进啤酒杯里，看着啤酒杯里瞬间燃起的泡泡，笑嘻嘻的把酒杯端起来，侧过身去，把这杯深水炸弹一饮而尽。
一饮而尽之后，酒桌上的人就会给他鼓掌起哄。
科长带头喝完深水炸弹，一般生产管理部的科长，一位朝鲜族中国人，也会来一杯深水炸弹。
而其他的中国员工，就比较自由，想喝就喝，不想喝可以不喝，韩国人很少会起哄中国人的，我倒是被他们起哄过一次，尝过这个深水炸弹，说实话，感觉味道还行，因为酒精度比较低嘛，所有酒精度比较低的酒，在我看来都还不错。
在韩国公司做过的这两年里，尝过各种韩国餐馆，包括狗肉餐馆，不过我并没有觉得狗肉有什么特别好吃的地方，只是风味有那么一点点独特而已，除了跟这家公司去团建，我自己也再没吃过。
各种韩国的主食、烤肉、泡菜、火锅基本上都尝过，唯一让我印象很深，一辈子都爱吃的，就是朝鲜冷面，面里面放了冰块，汤的味道酸酸甜甜，面条也很筋道，特别好吃。
直到现在，我也经常会去韩国餐馆吃冷面。冷面并不难做，所以，大部分韩国餐馆的冷面还可以，挺正宗的，只有极个别的韩国餐馆不太正宗，那种韩国餐馆一般也开不了多久。
从酒桌上，我们的部长和科长的行为，就可以看出韩国企业的等级制度了，事实上，工作里面的体现更多。后面一期，就看看工作里的等级制度，是种什么样子，一定会出乎所有人的意料。
而我们的科长，依然会是下一期的主角。
这一期就说说韩国企业里的人文环境吧，毕竟是韩国的企业，肯定有很多和中国企业不同的地方。中国人在韩国企业里面工作，和韩国同事之间的关系，有和谐的一面，也有不和谐的一面。韩国企业的企业文化中，等级关系过于明显，上级对下级的欺压无处不在，不习惯的中国人想要融进去，是不太容易的。
先从和谐的一面说起吧。在这家韩国企业工作的时候，福利还是不错的，每个月，每个部门，算到每个人头上面会有固定的经费，是让部门搞团建活动的。
但是韩国企业的团建活动和中国企业不同，中国企业的团建是抽一个周末，带员工去做各种挑战自我的游戏，我也不知道这玩意儿是啥时候开始流行的，总之很多中国企业都喜欢这样，甚至还有专门的团建培训机构，靠这种团建生存。
但是韩国企业的团建完全不是这样，韩国企业的团建非常直接，就是下了班，全部拉出去到韩国餐馆喝酒，就这么简单直接。
05年那一阵子，因为韩国二号财阀在南京建厂的原因，一夜之间，南京开了好多家韩国餐馆，新街口还开了一家很大的韩国餐馆。那时候的韩国餐馆和现在的韩国餐馆可不一样，那时候的韩国餐馆真的是韩国人，或者是朝鲜人开的，从里面提供的各类型泡菜就能看出来。
今天的韩国餐馆，基本上都是中国人开的了，里面的菜品不是石锅拌饭，就是各种面，至于菜嘛，就是烤肉，部队锅这些东西，看起来好像和韩国餐馆提供的差不多哦？
其实，差别很大的。差别最大的地方，是泡菜。真宗的韩国餐馆，可以提供出至少二十多种泡菜，而中国人开的韩国餐馆，一般只能提供辣白菜这一种韩国泡菜。
那时候，正是因为韩国二号财阀在南京开厂，顺便带来了几十家韩国配套企业，南京一下子多了大量的韩国人，所以正宗的韩国餐馆像雨后春笋一般出现，在工厂附近，小韩国餐馆尤其多。
我们每个月会有一两天时间，下班之后，由部长带队，集体去某一家韩国餐馆喝酒。
为什么说喝酒，而不说吃饭？因为韩国企业的团建，是不可能没有酒的，每一个去参与的人，不管男女，多少都要喝一点。
韩国的酒瓶子很小，度数也不高，23度吧，类型是烧酒，牌子好像是叫真露，或者是竹露之类的，现在也能买得到，不贵。喝酒的杯子也是那种一两左右的小杯子。
虽然和中国喝的酒不同，但是喝酒的逻辑都一样。
现在随着年轻人的觉醒，大家都明白，喝酒这种事儿，属于一种服从性测试，是上级对下级的打压，上级通过逼着下级喝酒，来体现上级对下级的人身控制和权威，对大部分人而言，喝酒是一件让人非常不舒服的事，酒这种东西，天生就带有这种原罪。所以大家去超市，看着货柜上满满的高度酒，直接把它们和罪恶划等号，完全没问题。
中国是这样喝酒的，韩国也是这样喝酒的，所有东方国家都是一个味道。
在韩国餐馆开席的时候，所有人都围着一张长长的长条桌，没有凳子，直接盘腿席地而坐，桌上摆放着满满的……嗯，是满满的泡菜，全都用很小的碟子装着。肯定有人奇怪，泡菜也能摆满一桌啊？很不幸，真的可以，在正宗的韩国餐馆里，泡菜至少有二十种。
有一次，韩国部长拿我开玩笑，他指着桌上一小碟泡菜，让我吃。我望着那盘泡菜，再看看部长和周围人的脸，中国的同事们倒是没什么表情，但那几个韩国人却看着我坏笑，我一看就知道这里面有名堂，但是部长看着我，我没办法，只能硬着头皮夹起一点，放到嘴里尝了尝。
我……那味道，直接冲进头脑里去，比芥末的味道还要刺激，我的脸瞬间就变形了，这时候，那几个韩国人哈哈大笑起来，他们看着我痛苦的表情好像很开心，部长也笑着夹了一点这种泡菜，很享受的吃了起来。
真难想象，那种刺激的菜他是怎么吃得下去的，吃得像没事人一样。韩国同事们向我介绍，这是什么什么叶子，可惜，他们不懂中文，也不知道这个菜的英文，只能用韩文告诉我，可我怎么记得住韩文？幸好现场有一个朝鲜族人，他告诉我，这个菜是芝麻的叶子。
因为已经过了二十年，所以我有可能记错了，不能肯定这一定是芝麻叶子，姑且按我记忆中的来吧。芝麻的叶子很刺激脑子的吗？有没有人吃过可以告诉我的？中国是没有这种菜的，所以我不知道，我只在韩国泡菜里吃过。
除了这个芝麻叶子，其他还有几十种泡菜，都是用一个个的小碟子装着，放在桌上的，大部分我都尝过了，味道还行，就没有上面那种芝麻叶子的刺激味道了，但是也正因为不刺激，太过平凡，所以我把其他的泡菜全忘记了，只记得这么个芝麻叶子。
尝过泡菜，烤肉上桌，下面的重头戏，就是喝酒了。
韩国酒都是用小瓶子装的，酒杯也不大，所以一般没什么人会喝醉的。这种韩国酒的度数也不高，所以能尝出一点微微的甜味，比国内的白酒都要好喝一点。
爱喝白酒的，对不起了，我不是崇洋媚外，而是我天生讨厌酒，我觉得三块钱一罐的啤酒都比1500块的茅台、五粮液好喝，又何况韩国那23度的真露，对不对？酒精度数低最重要，按照这个逻辑来看，归根结底，可乐才是王道啊。
可惜，任何商务酒席上，都不可能让你喝可乐的，除非你说要开车，在各种类型的酒里面，矮子里拔将军，23度的真露还不错了。
韩国的酒场上，没中国那么多弯弯绕绕。中国人的酒桌文化有点迂回，讲究一个自觉，级别低的人要主动端起酒杯，去敬级别高的人，而韩国人不是这样。我们那个生产管理部的部长，一句话不说，就朝着他旁边的科长指了指酒杯，然后“嗯”了一声，示意韩国科长喝酒，韩国科长就笑嘻嘻的，一边说，“阿该思密达！”一边乖乖的端起酒杯，侧过身子，把一杯烧酒一饮而尽。
科长喝完，部长大大咧咧的大笑一阵，也端起酒杯，但无需侧身，就正常端坐，把酒一饮而尽。
科长这样喝完，其他的几个韩国人，以及我们这些中国员工，也都一个个的这样喝酒。一开始，我还不太习惯韩国的规矩，我就是正常端杯子的，但是朝鲜族的同事提醒我，要侧身，要侧身，我看他好像很紧张的样子，再想想，自己毕竟在人家手下打工，不注意一下确实不好，于是，我也就开始自觉的侧着身子喝酒了，因为喝的次数太多，都养成习惯了。
这个习惯一旦养成了，那是相当的不好，以至于我后来在国内的酒桌上，端起酒杯敬酒之后，也有意识无意识的，会微微侧身，偏头去喝酒。
不过喝酒这东西，在东亚的文化里都差不多，只是一种服从性测试而已，所以国内的领导们看到我微微侧身喝酒，也没觉得有什么奇怪的，反正喝下去就行了嘛。
难怪现在的年轻人会不喜欢酒桌文化的，确实很讨厌。
在韩国的酒桌上，酒过三巡，气氛一热闹起来，花样就来了。国内的酒桌气氛起来，大家会喝更多的酒，而韩国的酒桌上，大家会玩花样。
韩国人酒桌上的玩法还是挺多的，不过玩的最多的，还是深水炸弹。
所谓深水炸弹，就是用啤酒杯倒一杯啤酒，再用烧酒杯倒一杯烧酒，啤酒杯比烧酒杯要大上很多，所以，可以把烧酒的杯子直接扔进啤酒杯子里，烧酒杯子掉下去的一瞬间，啤酒杯子里产生大量泡沫，看起来就像一个炸弹掉下去一样。
现在这种玩法在国内也很流行了，尤其是酒吧里面，这么喝酒的人大有人在，不过，在国内高端的商务酒宴上是没人这么玩的，商务酒宴上的那些领导们，对于优雅的喝白酒还是很看重的。
喝深水炸弹最多的人，不是别人，也是我们的物流科长。
在这家企业里，物流并不是一个单独的部门，而是属于生产管理部的下属部门，生产管理部的部长，是个很有气质的四十岁中年男人，这份工作的第一期里说过，是这个部长面试的我，有传言说，这个部长是韩国二号财阀的女婿，不知道真假，但是，在酒桌上就可以看出来，他的地位远在科长之上，而且高很多。
每次，部长想玩花样了，现场几个韩国人一起哄，第一个端起酒杯的，永远都是我们的科长。
上一期说过这位科长的模样吧，他身高一米九，因为胖，所以看起来非常壮实，皮肤也很黑，头发很短，但是每一根都是卷发，整个人看起来就像一头大黑熊一般，如此壮硕的科长，在公司里，却永远都是点头哈腰，说“阿该思密达”的那一个，后面还会有关于他的很多内容。
部门里的女孩子很熟练的给科长倒上两杯酒，一杯啤酒，一杯烧酒，科长很淡定的把烧酒杯直接扔进啤酒杯里，看着啤酒杯里瞬间燃起的泡泡，笑嘻嘻的把酒杯端起来，侧过身去，把这杯深水炸弹一饮而尽。
一饮而尽之后，酒桌上的人就会给他鼓掌起哄。
科长带头喝完深水炸弹，一般生产管理部的科长，一位朝鲜族中国人，也会来一杯深水炸弹。
而其他的中国员工，就比较自由，想喝就喝，不想喝可以不喝，韩国人很少会起哄中国人的，我倒是被他们起哄过一次，尝过这个深水炸弹，说实话，感觉味道还行，因为酒精度比较低嘛，所有酒精度比较低的酒，在我看来都还不错。
在韩国公司做过的这两年里，尝过各种韩国餐馆，包括狗肉餐馆，不过我并没有觉得狗肉有什么特别好吃的地方，只是风味有那么一点点独特而已，除了跟这家公司去团建，我自己也再没吃过。
各种韩国的主食、烤肉、泡菜、火锅基本上都尝过，唯一让我印象很深，一辈子都爱吃的，就是朝鲜冷面，面里面放了冰块，汤的味道酸酸甜甜，面条也很筋道，特别好吃。
直到现在，我也经常会去韩国餐馆吃冷面。冷面并不难做，所以，大部分韩国餐馆的冷面还可以，挺正宗的，只有极个别的韩国餐馆不太正宗，那种韩国餐馆一般也开不了多久。
从酒桌上，我们的部长和科长的行为，就可以看出韩国企业的等级制度了，事实上，工作里面的体现更多。后面一期，就看看工作里的等级制度，是种什么样子，一定会出乎所有人的意料。
而我们的科长，依然会是下一期的主角。
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