第169章 红白斗鸡会
”董事长好，灵儿姑娘好！你们是不是都快把我忘记了？“
行政总厨黎师傅的出场姗姗来迟，曹雪芹内心台词是相当丰富的。
”老弟呀，你要再晚点出现哥去死的心都有了！“
经历了史上最长，有最难熬的十分钟之后曹雪芹盼来了真正的救星……
厨黎师傅的出场确实挽救了早已达到绝对零度的冷场。曹雪芹后悔不迭，暗骂自己是猪脑子！
今天压轴的活动是品尝新食材凤凰金鸡，而且是黎师傅亲手主理。这原本是转移话题最好的借口，刚才气氛一紧张自己居然完全忘记了！
因为语言交流障碍的关系，淳朴的广东人到了内地往往给人不善交际的木讷感。情商很高的黎师傅不仅没有这个障碍，还是曹雪芹崇拜的偶像。别的不说，就这一句”董事长好，灵儿姑娘好”就是非常得体的称呼！
集团其他人眼里，对灵儿的敬畏超过了董事长。因此当面要么称呼灵总，要么称呼张太。黎师傅却效仿曹雪芹的口吻直呼”灵儿姑娘“，这是十分取巧的。
虽然黎师傅无论年龄还是资历都够做灵儿的长辈，然而他这个精心设计的称呼却绝非倚老卖老。
身为职业经理人，他只认一个老板，那就是张铭。无论你灵儿在集团扮演什么角色，在我眼里你就是老板娘而已。
”张太太“听起来不过就是个冷冰冰的名分，而”灵儿姑娘“听起来却凸显了灵儿作为张铭红颜知己的地位！
更何况灵儿虽然比张铭只小一岁，确是绝对的冻龄美女。完全担的起黎师傅这一声”姑娘“。
灵儿听起来觉得十分受用，对黎师傅的印象更是大大加分！她立即起身十分亲热的起身寒暄：
“黎师傅！在美国我谁都不想，就是想您做的菜！今天您迟迟不出来露一手，我心里都不踏实呢。“
黎师傅笑的很憨厚：
“我不是英雄，咱们的曹总才是。你们走了不到一个月，人家就培育出了凤凰金鸡。这个超级尊贵的新食材究竟用来开发什么菜式？董事长不回来我可是不敢亲自做主！”
说到这里，黎师傅示意自己的几个徒弟将食材用小推车推了进来。张铭果然看到了盘子里两只新鲜宰杀的白条鸡。张铭一眼便看出了门道，黎师傅特意将一只凤凰神鸡放在一边让张铭对比。
与凤凰神鸡比较起来，凤凰金鸡的体型曲线更加完美，一眼便知它的灵动与健飞！曹雪芹在一旁补充道：
”不可一世的鸡爷被驯服之后倒是十分争气，每天除了在天网中飞翔，便是轮番“宠幸”它的爱妾们。很快这些雌凰便产下了金鸡的种蛋。“
张铭点点头，转身问黎师傅：
“您认为这新食材该如何料理，才能最完美?“
广东名厨最擅长研究食材的性味，黎师傅也不用谦虚，直接发表了自己的看法：
”家禽中游水的鸭是凉性的，走地的鸡是温阳的。可是董事长您亲手培育的凤凰神鸡刚好相反！这鸡我品尝后便觉得愈发阴性寒凉！经过虫草花等诸多温补的药材蒸煮后，方才能将阴寒之气逼迫出去。”
曹雪芹与张铭暗地里对黎师傅佩服的五体投地！虽然不知道幽冥灵芝的秘密，却丝毫不妨碍黎师傅对食材的属性判断!这并非张铭这种厨艺爱好者可以达到的境界，而是数十年如一日的真功夫！
“可是这凤凰金鸡就完全不同了……“
黎师傅继续补充道：
”这个新食材不温不燥，不热不凉。无论蒸烤涮煮，溜熬焖炖均是上品！现在的人总是迷信滋补，这是十分错误的。没有亏就谈不到补！好食材就应该是性味平衡，阴阳相济。如果我猜的没错，这金鸡一定能比凤凰神鸡治好更多的病人！“
张铭内心暗自附和黎师傅的看法。虽然他不曾知道先天灵炁的秘密，却洞悉了神鸡治病的奥秘。幽冥灵芝并非长生不老的仙药，凤凰神鸡也没有特别的灵力。这些食材只是将天地亏欠人族的先天灵炁给补回来了！
容不得过多胡思乱想，黎师傅独出心裁给董事长出了一道难题：
以凤凰金鸡为食材，他要和张铭比拼厨艺！
这个倡议一出，满座皆惊讶不已！张铭早在当神隐集团董事长之前，厨艺在江城民间就颇有声望。然而灵儿却十分清楚，张铭是操了十几年手术刀的大夫，怎能与手握菜刀半辈子的黎师傅较量？
老辣的黎师傅一眼看透了灵儿心思：
”灵儿姑娘放心啦，借我十个胆子也不敢欺负自己的老板啊！我这个较量的游戏规则绝对公平。“
大家十分好奇黎师傅葫芦里卖的什么药，张铭却恍然大悟：
”黎师傅，您是不是想和我来一场‘红白斗鸡会’？“
黎师傅点头，二人心领神会。围观的群众们却听的傻眼了，灵儿迫不及待的问道：
”我只听说过日本的春晚叫做’红白歌会‘，你们这个红白鸡会究竟是神马东东………”
“红白斗鸡会”是一个只有张铭与黎师傅听得懂的暗语，他源于两人曾经的一场辩论……
众所周知“无鸡不成席”是广东人开宴的规矩，因此料理鸡自然是每一个粤菜名厨必备的绝活。大爱粤菜的张铭与黎师傅是难得的知己，两人常常有相见恨晚的感觉。
然而两人之间却有一场旷日持久的论战，今天似乎要一决雌雄了！这场争执围绕着一个主题：
究竟哪道佳肴配得上“粤菜鸡王”的称号。
黎师傅推出的海陆空盛宴里有一道当家菜叫“凤凰于飞”。为了避免凤凰神鸡的寒凉特性伤了食客，黎师傅只能以整鸡开片与虫草花清蒸的方式来化解。
然而在黎师傅的心目中，粤菜江湖里真正的“百鸡之王”乃是他的毕生绝学——白切鸡。
黎师傅在厨艺江湖的出道始于羊城广州。南派粤式白切鸡的巅峰源自广州的清平饭点，黎师傅便是传说中“清平鸡”的传人。
传统清平鸡的原材料是广东本地的清远鸡，江城最合适白切的本土鸡黎师傅一直没有找到。然而阴阳平衡、不寒不热的凤凰金鸡出现了，事情似乎有了转机。黎师傅似乎看到了为神隐集团打造“巅峰招牌菜”的机会。
然而张铭对此却有不同的看法，他最中意的粤菜第一鸡另有所属。
一场”红白斗鸡会“近在眼前……
行政总厨黎师傅的出场姗姗来迟，曹雪芹内心台词是相当丰富的。
”老弟呀，你要再晚点出现哥去死的心都有了！“
经历了史上最长，有最难熬的十分钟之后曹雪芹盼来了真正的救星……
厨黎师傅的出场确实挽救了早已达到绝对零度的冷场。曹雪芹后悔不迭，暗骂自己是猪脑子！
今天压轴的活动是品尝新食材凤凰金鸡，而且是黎师傅亲手主理。这原本是转移话题最好的借口，刚才气氛一紧张自己居然完全忘记了！
因为语言交流障碍的关系，淳朴的广东人到了内地往往给人不善交际的木讷感。情商很高的黎师傅不仅没有这个障碍，还是曹雪芹崇拜的偶像。别的不说，就这一句”董事长好，灵儿姑娘好”就是非常得体的称呼！
集团其他人眼里，对灵儿的敬畏超过了董事长。因此当面要么称呼灵总，要么称呼张太。黎师傅却效仿曹雪芹的口吻直呼”灵儿姑娘“，这是十分取巧的。
虽然黎师傅无论年龄还是资历都够做灵儿的长辈，然而他这个精心设计的称呼却绝非倚老卖老。
身为职业经理人，他只认一个老板，那就是张铭。无论你灵儿在集团扮演什么角色，在我眼里你就是老板娘而已。
”张太太“听起来不过就是个冷冰冰的名分，而”灵儿姑娘“听起来却凸显了灵儿作为张铭红颜知己的地位！
更何况灵儿虽然比张铭只小一岁，确是绝对的冻龄美女。完全担的起黎师傅这一声”姑娘“。
灵儿听起来觉得十分受用，对黎师傅的印象更是大大加分！她立即起身十分亲热的起身寒暄：
“黎师傅！在美国我谁都不想，就是想您做的菜！今天您迟迟不出来露一手，我心里都不踏实呢。“
黎师傅笑的很憨厚：
“我不是英雄，咱们的曹总才是。你们走了不到一个月，人家就培育出了凤凰金鸡。这个超级尊贵的新食材究竟用来开发什么菜式？董事长不回来我可是不敢亲自做主！”
说到这里，黎师傅示意自己的几个徒弟将食材用小推车推了进来。张铭果然看到了盘子里两只新鲜宰杀的白条鸡。张铭一眼便看出了门道，黎师傅特意将一只凤凰神鸡放在一边让张铭对比。
与凤凰神鸡比较起来，凤凰金鸡的体型曲线更加完美，一眼便知它的灵动与健飞！曹雪芹在一旁补充道：
”不可一世的鸡爷被驯服之后倒是十分争气，每天除了在天网中飞翔，便是轮番“宠幸”它的爱妾们。很快这些雌凰便产下了金鸡的种蛋。“
张铭点点头，转身问黎师傅：
“您认为这新食材该如何料理，才能最完美?“
广东名厨最擅长研究食材的性味，黎师傅也不用谦虚，直接发表了自己的看法：
”家禽中游水的鸭是凉性的，走地的鸡是温阳的。可是董事长您亲手培育的凤凰神鸡刚好相反！这鸡我品尝后便觉得愈发阴性寒凉！经过虫草花等诸多温补的药材蒸煮后，方才能将阴寒之气逼迫出去。”
曹雪芹与张铭暗地里对黎师傅佩服的五体投地！虽然不知道幽冥灵芝的秘密，却丝毫不妨碍黎师傅对食材的属性判断!这并非张铭这种厨艺爱好者可以达到的境界，而是数十年如一日的真功夫！
“可是这凤凰金鸡就完全不同了……“
黎师傅继续补充道：
”这个新食材不温不燥，不热不凉。无论蒸烤涮煮，溜熬焖炖均是上品！现在的人总是迷信滋补，这是十分错误的。没有亏就谈不到补！好食材就应该是性味平衡，阴阳相济。如果我猜的没错，这金鸡一定能比凤凰神鸡治好更多的病人！“
张铭内心暗自附和黎师傅的看法。虽然他不曾知道先天灵炁的秘密，却洞悉了神鸡治病的奥秘。幽冥灵芝并非长生不老的仙药，凤凰神鸡也没有特别的灵力。这些食材只是将天地亏欠人族的先天灵炁给补回来了！
容不得过多胡思乱想，黎师傅独出心裁给董事长出了一道难题：
以凤凰金鸡为食材，他要和张铭比拼厨艺！
这个倡议一出，满座皆惊讶不已！张铭早在当神隐集团董事长之前，厨艺在江城民间就颇有声望。然而灵儿却十分清楚，张铭是操了十几年手术刀的大夫，怎能与手握菜刀半辈子的黎师傅较量？
老辣的黎师傅一眼看透了灵儿心思：
”灵儿姑娘放心啦，借我十个胆子也不敢欺负自己的老板啊！我这个较量的游戏规则绝对公平。“
大家十分好奇黎师傅葫芦里卖的什么药，张铭却恍然大悟：
”黎师傅，您是不是想和我来一场‘红白斗鸡会’？“
黎师傅点头，二人心领神会。围观的群众们却听的傻眼了，灵儿迫不及待的问道：
”我只听说过日本的春晚叫做’红白歌会‘，你们这个红白鸡会究竟是神马东东………”
“红白斗鸡会”是一个只有张铭与黎师傅听得懂的暗语，他源于两人曾经的一场辩论……
众所周知“无鸡不成席”是广东人开宴的规矩，因此料理鸡自然是每一个粤菜名厨必备的绝活。大爱粤菜的张铭与黎师傅是难得的知己，两人常常有相见恨晚的感觉。
然而两人之间却有一场旷日持久的论战，今天似乎要一决雌雄了！这场争执围绕着一个主题：
究竟哪道佳肴配得上“粤菜鸡王”的称号。
黎师傅推出的海陆空盛宴里有一道当家菜叫“凤凰于飞”。为了避免凤凰神鸡的寒凉特性伤了食客，黎师傅只能以整鸡开片与虫草花清蒸的方式来化解。
然而在黎师傅的心目中，粤菜江湖里真正的“百鸡之王”乃是他的毕生绝学——白切鸡。
黎师傅在厨艺江湖的出道始于羊城广州。南派粤式白切鸡的巅峰源自广州的清平饭点，黎师傅便是传说中“清平鸡”的传人。
传统清平鸡的原材料是广东本地的清远鸡，江城最合适白切的本土鸡黎师傅一直没有找到。然而阴阳平衡、不寒不热的凤凰金鸡出现了，事情似乎有了转机。黎师傅似乎看到了为神隐集团打造“巅峰招牌菜”的机会。
然而张铭对此却有不同的看法，他最中意的粤菜第一鸡另有所属。
一场”红白斗鸡会“近在眼前……
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