下乡诊脉
整个街逛完走了四个屠夫案子。
每家卖的几乎都是一样的，孙俊山都是照单全收了，统一放在人家肉案子处回头拉走。
菊香算了一下有十六七个猪肝了，哪能吃的完？
她脑子里偶然闪现出美食节目里做的，蛋黄肝，肉酱肝，“俊山我们还得去铺子里买点东西。”
“不都买齐了吗？”
“我想买一坛子咸鸡蛋，回去做新腊货，而且盐也买的不够用。”
“我们回去买，”孙俊山领着菊香又回到了杂货铺。
“掌柜子有腌咸蛋吗？”
“有的有的！”小二走过来带着孙俊山去角落里去看。
“客官这就是了，您想要多少？”
菊香蹲下伸手掏了一个泥巴坨子出来看，“这个是什么蛋？”如果她没看错的话应该是鸭蛋，鹅蛋要比鸭蛋大不少。
“小娘子你拿的那个是野雁鹅蛋，一文钱三个，鸡蛋一文钱两个。”
“怎么鸡蛋比雁鹅蛋还贵？”菊香不解的问到。
“雁鹅蛋看着大吃起来腥，它没有鸡蛋香，所以卖的便宜，”小二也不隐瞒真相。
“一坛子有多少蛋？”
“有一百个蛋，小娘子要是连坛子都要了，要额外多付十个钱才行，小本生意都有成本管着。”
“我要一坛子鸡蛋，再给我一坛子雁鹅蛋，我们把钱付了回头过来取，”菊香起身对小二说到。
“好勒小娘子！客官这边结账，”小二热情的领着孙俊山去结完账。
两人出来转去有吃的地方坐下，吃了肉包子。
又转去剪纸坊买了红红的关公像，挑了几幅对联，两挂炮竹，时间也就差不多了。
孙俊山来到脚力车行，给了三十个钱雇了一辆青布油毡马车。
没办法呀！他跟菊香可以忍冻做牛车回去，陈大夫不行呀！一般这么大的雪，大夫是不出远门问诊的，陈大夫这不是看在往日的情份上嘛！
一切都弄好了，他们回到了杏林堂后院。
“我想你们也该回来了，药煮的都差不多了，我再去配几幅热膏贴，咱们就出发走。”
“陈大夫我给你雇了油毡马车，你配好药直接端炉子做马车去，地址我都交代好了，我跟菊香赶牛车回去，路程要慢一点，我们到家了就去我岳父家找你。”
“你雇油毡车干什么？牛车你们能坐我不也能坐吗？去把油毡车退了，”陈大夫严肃的跟孙俊山说。
“坐牛车冷，油毡车来回运费都给付了，”陈大夫你就安心的坐。
“在说了人不怕冻，不是还有药罐子吗？牛车颠簸了一点不是白瞎熬了吗？”
“你看看你们真是穷讲究，咱们就在你们村里见了。”
“好的陈大夫，我们先走了，”孙俊山牵着牛车出来了。
一路上去收拾买好的东西。
“掌柜子，明天有时间去收我的大肥猪吗？”菊香跟孙俊山商量了一下，一致决定还是卖给他们平时买猪头的案子家。
“有时间的，我预计下午过去你看成吗？”屠夫眼睛瞬间亮堂了起来。
年关屠夫多了不少，他们收猪也困难了，孙俊山主动说他还有不应的道理吗？
“行的，你顺着南面的路一直走，大约一个半时辰的路就能到
俺们村叫“小林庄”到了一进村子，左边就有两家房子，其中有一家就是俺家。
我叫“孙俊山”你找不到进村问人也行。
“我记住了，我明天下午就去，”屠夫赶忙说到。
孙俊山交代清楚地址，把东西搬上牛车赶去了杂货铺。
两个坛子被紧紧的绑在稻草上，一路上把东西拿完赶牛回了家。
陈大夫进村前撩开窗帘向外看，刚好看到登福端着藕皮准备倒去塘里喂鱼，“登福……”马车停下来。
“陈大夫……？你来俺们村出诊了？”登福赶紧放下手里筐走过来。
“俊山跟菊香去镇上请我来给你爹看腿，我还愁进村问谁呢！”
“给我爹看腿？”登福睁大眼睛，明显他还不知道韩大年犯腿病了。
“你妹妹说是老寒腿不能走路了，你现在带我去你爹家看看，”陈大夫撩开车帘让登福上来带路。
登福跳上马车架坐在外边指路，“我妹婿他们没跟陈大夫一起回来？”
“他们赶牛车回来，给我雇的马车，那两个真是瞎讲究的的人，”陈大夫坐车里笑了起来。
“牛车冷坐着人受罪的很，”登福跟着说了两句话，韩大年家就到了。
“停在这个门口就好了，陈大夫我们到了。”
“爹，菊香跟俊山去镇上请陈大夫来了，”登福跟在后面拿着药箱向着屋里喊。
“你爹这是老毛病了，请大夫干啥？多花钱呀！”登福娘闻声跑了出来，登丰也是一瘸一拐的走出来。
“儿女孝顺做父母的受着就好，”陈大夫笑着说了一句，登福领他进了屋。
“陈大夫，我这也起不来招呼你，”韩大年干巴巴的说着。
“没事没事，登福去给我拿几块碎炭把炉子点了。”
登福接过炉子拿去装了好几块木炭，烧的旺旺的把锅放上去。
陈大夫打开药箱，拿出几副热膏贴还有一块半新的软巾子，一副银针。
炉子上在煮罐子，他先给韩大年撩起裤腿扎上十来个银针。
然后摸上登丰的脉博，掀开他的裤腿查看，抬手用力一拉一拽，登丰疼的颤颤发抖。
他起身拿起一贴药对着火盆烤软化了，转头一贴发烫的药贴在登丰的腿上。
“你这腿是内里骨伤，药贴烤热化了每三天贴一副，贴个四五副就能修养过来，如果放任不管就会落下腿残的毛病。”
“谢谢陈大夫，”登丰懦懦的道谢起来。
“谢谢陈大夫，”登福也赶忙跟着道谢。
“即然来了能看就给看了，他那腿不能受凉，受寒、好好养护一个月就行了，别的不用担心。”
炉子上开始冒泡翻滚了，陈大夫拔下银针，擦去多余的黑血。
夹出一个竹罐子吸在膝盖的四周，两个腿吸满十五个竹罐子，拿了一件厚棉袄盖在韩大年的腿上。
“什么感觉？”陈大夫紧张的问韩大年。
“热热的，开始有点疼慢慢的怪舒服的，”韩大年不自觉的隔着袄子触碰罐子。
陈大夫眼里多了一丝欣喜，拔了一会才拿掉。
孙俊山牛车赶回家，卸了东西拉进小屋就往村里去。
菊香留在家里开始动手做饭，陈大夫大老远跑一趟，怎么也得管一顿吃的吧！
端出一个带卤料汤的盆，放在大炉子上开始加热烧起来。
抓了一把盐，半碗面粉倒进盆里，拣出一副干净的大肠扔盆里开始冲洗摘油。
锅里咕嘟的味道香的四散，大肠也清洗了出来，放进锅里开始卤煮。
又在盆里挑了半天，拿出来三个爪子，还单买了一个猪头回来。
捏子捏猪毛肯定是来不及了，她起身用棍子串着猪头，吊在炉子上方烤成黑糊糊的。
拿进热水盆里用刀刮，刮了十多分钟就把一个白净净的猪头刮了出来里外抹上盐。
猪蹄也是这样烤了刮，蹄壳烤软进水轻轻松松脱壳，用刀划开抹盐腌制。
卤的东西不用操心了，她小跑步去屋后拔了蒜苗，摘了一把大菜回来。
捡两块排骨出来剁成块分成两份，一份做莲藕排骨汤，一份做锅子酱焖排，炖汤的排骨放在炉子上烧，大锅蒸上米饭和馍馍。
约么一个时辰了，菊香把猪蹄和猪头放进卤料锅里。
夹出先卤好的大肠，大肠不能老是卤，等猪头什么的快好了，在放进去回个味就差不多了，炉子里加上木炭挑的旺旺的煮，
做酱焖的排骨要过水去血沫子，然后烧热油锅，配蒜苗炒至焦香盛出来。
舀了一勺子的豆瓣酱放油锅里，炸炒切碎的蒜苗拌进去，直至豆瓣酱油酱溶了，在把排骨放进去炒到香味出来。
倒进一盆烧开的排骨汤，盖上锅盖大火焖煮烧开。
然后中火小火慢慢熬到收汁，汤汁收的大差不差的放油进去，把锅放在炉子上就能边吃边喝酒了。
放油是为了锅里的汤不糊底，酱排骨不一定非要用酱油做出来。
卤料锅翻着大浪花，菊香拿筷子插了插继续焖着煮。
进里屋抓了一盆酥鱼和圆子出来，从炖排骨的锅里倒了一半的汤出来，然后把削好的莲藕倒进锅里。
该准备的都差不多了，天色也开始暗了下来。
菊香拿着个肚子罐去小屋打了两罐子米酒出来，放在炉子上开起加热烧烫。
又拿了四个小炉子点着木炭，放在堂屋的桌上。
把莲藕排骨汤端过去放炉子上，酱焖排骨盛去慢慢熬着，一锅白汤放上切了大菜的杆子进去提味道，
酥鱼和圆子还有大菜叶随吃随烫的，饭锅里每一样单独留了一份下来保热，她跟桂枝不是也要吃饭吗，又不能上桌子的。
三个热锅子有点少，菊香又进屋拎了一条先前洗干净的鱼出来冲洗。
倒油烧热把鱼炸了，炒辣椒酱煸香放鱼兑开水烧开，盛出来送去炉子上大火熬汁出来。
卤料的也差不多了，大肠倒进去回卤一会，算是二次回锅，这样更有味一点。
炉子边加热的米酒罐，摸着都开始发烫了，把两个罐子拿离了火面，保持着热温就行。
“菊香，饭菜好了吗？陈大夫吃了好回去，”孙俊山回来问到。
“好了好了，上桌就能吃了，碗筷你摆一下就成，”菊香在锅屋赶忙答应到。
登福进来锅屋，拿走两罐米酒送去堂屋，然后回去接桂枝过来。
陈大夫进孙俊山家里外转了一圈，家里搞得清爽干净，不住的点点头。
“陈大夫上桌吃饭吧！那个赶车的小哥你也一块来。”
“我就不去了吧！”赶车人不好意思的说到。
“到家就是客一块吃了，”孙俊山热情的拉他进了屋里。
菊香切了一盘滚热的猪大肠浇上芝麻油，又切了一盘猪头肉带耳朵的，还切了两个猪蹄。
三个猪蹄自己留了一个吃，盛了两碗热料汁兑上碎辣椒倒了芝麻油。
登福接来桂枝，他端着两碗料汁送去堂屋。
菊香端了两碗跟在后面送，桂枝一看还剩下一碗也跟着送了去。
“菊香这菜做的好香呀！我们今天有口福了，”陈大夫笑眯眯的喝了一口热米酒。
“陈大夫喜欢吃就行，没有镇上的花样多，”菊香谦虚的说着。
看见进来一个孕妇，陈大夫放下酒碗，拿出脉枕给桂枝看了一下脉，“胎相不错，平日多注意休息，少些忧思多些进补才好。”
他又对菊香招手把脉，“再吃两副药就停停，秋季有滋补的东西我告诉你，俊山到时候买回来调理吃就没什么问题了。”
“谢陈大夫，你们赶紧吃饭吧！”菊香笑着扶桂枝回了锅屋。
姑嫂两人在锅屋也是吃着热气腾腾的锅子。
时不时的还给堂屋温米酒送去
每家卖的几乎都是一样的，孙俊山都是照单全收了，统一放在人家肉案子处回头拉走。
菊香算了一下有十六七个猪肝了，哪能吃的完？
她脑子里偶然闪现出美食节目里做的，蛋黄肝，肉酱肝，“俊山我们还得去铺子里买点东西。”
“不都买齐了吗？”
“我想买一坛子咸鸡蛋，回去做新腊货，而且盐也买的不够用。”
“我们回去买，”孙俊山领着菊香又回到了杂货铺。
“掌柜子有腌咸蛋吗？”
“有的有的！”小二走过来带着孙俊山去角落里去看。
“客官这就是了，您想要多少？”
菊香蹲下伸手掏了一个泥巴坨子出来看，“这个是什么蛋？”如果她没看错的话应该是鸭蛋，鹅蛋要比鸭蛋大不少。
“小娘子你拿的那个是野雁鹅蛋，一文钱三个，鸡蛋一文钱两个。”
“怎么鸡蛋比雁鹅蛋还贵？”菊香不解的问到。
“雁鹅蛋看着大吃起来腥，它没有鸡蛋香，所以卖的便宜，”小二也不隐瞒真相。
“一坛子有多少蛋？”
“有一百个蛋，小娘子要是连坛子都要了，要额外多付十个钱才行，小本生意都有成本管着。”
“我要一坛子鸡蛋，再给我一坛子雁鹅蛋，我们把钱付了回头过来取，”菊香起身对小二说到。
“好勒小娘子！客官这边结账，”小二热情的领着孙俊山去结完账。
两人出来转去有吃的地方坐下，吃了肉包子。
又转去剪纸坊买了红红的关公像，挑了几幅对联，两挂炮竹，时间也就差不多了。
孙俊山来到脚力车行，给了三十个钱雇了一辆青布油毡马车。
没办法呀！他跟菊香可以忍冻做牛车回去，陈大夫不行呀！一般这么大的雪，大夫是不出远门问诊的，陈大夫这不是看在往日的情份上嘛！
一切都弄好了，他们回到了杏林堂后院。
“我想你们也该回来了，药煮的都差不多了，我再去配几幅热膏贴，咱们就出发走。”
“陈大夫我给你雇了油毡马车，你配好药直接端炉子做马车去，地址我都交代好了，我跟菊香赶牛车回去，路程要慢一点，我们到家了就去我岳父家找你。”
“你雇油毡车干什么？牛车你们能坐我不也能坐吗？去把油毡车退了，”陈大夫严肃的跟孙俊山说。
“坐牛车冷，油毡车来回运费都给付了，”陈大夫你就安心的坐。
“在说了人不怕冻，不是还有药罐子吗？牛车颠簸了一点不是白瞎熬了吗？”
“你看看你们真是穷讲究，咱们就在你们村里见了。”
“好的陈大夫，我们先走了，”孙俊山牵着牛车出来了。
一路上去收拾买好的东西。
“掌柜子，明天有时间去收我的大肥猪吗？”菊香跟孙俊山商量了一下，一致决定还是卖给他们平时买猪头的案子家。
“有时间的，我预计下午过去你看成吗？”屠夫眼睛瞬间亮堂了起来。
年关屠夫多了不少，他们收猪也困难了，孙俊山主动说他还有不应的道理吗？
“行的，你顺着南面的路一直走，大约一个半时辰的路就能到
俺们村叫“小林庄”到了一进村子，左边就有两家房子，其中有一家就是俺家。
我叫“孙俊山”你找不到进村问人也行。
“我记住了，我明天下午就去，”屠夫赶忙说到。
孙俊山交代清楚地址，把东西搬上牛车赶去了杂货铺。
两个坛子被紧紧的绑在稻草上，一路上把东西拿完赶牛回了家。
陈大夫进村前撩开窗帘向外看，刚好看到登福端着藕皮准备倒去塘里喂鱼，“登福……”马车停下来。
“陈大夫……？你来俺们村出诊了？”登福赶紧放下手里筐走过来。
“俊山跟菊香去镇上请我来给你爹看腿，我还愁进村问谁呢！”
“给我爹看腿？”登福睁大眼睛，明显他还不知道韩大年犯腿病了。
“你妹妹说是老寒腿不能走路了，你现在带我去你爹家看看，”陈大夫撩开车帘让登福上来带路。
登福跳上马车架坐在外边指路，“我妹婿他们没跟陈大夫一起回来？”
“他们赶牛车回来，给我雇的马车，那两个真是瞎讲究的的人，”陈大夫坐车里笑了起来。
“牛车冷坐着人受罪的很，”登福跟着说了两句话，韩大年家就到了。
“停在这个门口就好了，陈大夫我们到了。”
“爹，菊香跟俊山去镇上请陈大夫来了，”登福跟在后面拿着药箱向着屋里喊。
“你爹这是老毛病了，请大夫干啥？多花钱呀！”登福娘闻声跑了出来，登丰也是一瘸一拐的走出来。
“儿女孝顺做父母的受着就好，”陈大夫笑着说了一句，登福领他进了屋。
“陈大夫，我这也起不来招呼你，”韩大年干巴巴的说着。
“没事没事，登福去给我拿几块碎炭把炉子点了。”
登福接过炉子拿去装了好几块木炭，烧的旺旺的把锅放上去。
陈大夫打开药箱，拿出几副热膏贴还有一块半新的软巾子，一副银针。
炉子上在煮罐子，他先给韩大年撩起裤腿扎上十来个银针。
然后摸上登丰的脉博，掀开他的裤腿查看，抬手用力一拉一拽，登丰疼的颤颤发抖。
他起身拿起一贴药对着火盆烤软化了，转头一贴发烫的药贴在登丰的腿上。
“你这腿是内里骨伤，药贴烤热化了每三天贴一副，贴个四五副就能修养过来，如果放任不管就会落下腿残的毛病。”
“谢谢陈大夫，”登丰懦懦的道谢起来。
“谢谢陈大夫，”登福也赶忙跟着道谢。
“即然来了能看就给看了，他那腿不能受凉，受寒、好好养护一个月就行了，别的不用担心。”
炉子上开始冒泡翻滚了，陈大夫拔下银针，擦去多余的黑血。
夹出一个竹罐子吸在膝盖的四周，两个腿吸满十五个竹罐子，拿了一件厚棉袄盖在韩大年的腿上。
“什么感觉？”陈大夫紧张的问韩大年。
“热热的，开始有点疼慢慢的怪舒服的，”韩大年不自觉的隔着袄子触碰罐子。
陈大夫眼里多了一丝欣喜，拔了一会才拿掉。
孙俊山牛车赶回家，卸了东西拉进小屋就往村里去。
菊香留在家里开始动手做饭，陈大夫大老远跑一趟，怎么也得管一顿吃的吧！
端出一个带卤料汤的盆，放在大炉子上开始加热烧起来。
抓了一把盐，半碗面粉倒进盆里，拣出一副干净的大肠扔盆里开始冲洗摘油。
锅里咕嘟的味道香的四散，大肠也清洗了出来，放进锅里开始卤煮。
又在盆里挑了半天，拿出来三个爪子，还单买了一个猪头回来。
捏子捏猪毛肯定是来不及了，她起身用棍子串着猪头，吊在炉子上方烤成黑糊糊的。
拿进热水盆里用刀刮，刮了十多分钟就把一个白净净的猪头刮了出来里外抹上盐。
猪蹄也是这样烤了刮，蹄壳烤软进水轻轻松松脱壳，用刀划开抹盐腌制。
卤的东西不用操心了，她小跑步去屋后拔了蒜苗，摘了一把大菜回来。
捡两块排骨出来剁成块分成两份，一份做莲藕排骨汤，一份做锅子酱焖排，炖汤的排骨放在炉子上烧，大锅蒸上米饭和馍馍。
约么一个时辰了，菊香把猪蹄和猪头放进卤料锅里。
夹出先卤好的大肠，大肠不能老是卤，等猪头什么的快好了，在放进去回个味就差不多了，炉子里加上木炭挑的旺旺的煮，
做酱焖的排骨要过水去血沫子，然后烧热油锅，配蒜苗炒至焦香盛出来。
舀了一勺子的豆瓣酱放油锅里，炸炒切碎的蒜苗拌进去，直至豆瓣酱油酱溶了，在把排骨放进去炒到香味出来。
倒进一盆烧开的排骨汤，盖上锅盖大火焖煮烧开。
然后中火小火慢慢熬到收汁，汤汁收的大差不差的放油进去，把锅放在炉子上就能边吃边喝酒了。
放油是为了锅里的汤不糊底，酱排骨不一定非要用酱油做出来。
卤料锅翻着大浪花，菊香拿筷子插了插继续焖着煮。
进里屋抓了一盆酥鱼和圆子出来，从炖排骨的锅里倒了一半的汤出来，然后把削好的莲藕倒进锅里。
该准备的都差不多了，天色也开始暗了下来。
菊香拿着个肚子罐去小屋打了两罐子米酒出来，放在炉子上开起加热烧烫。
又拿了四个小炉子点着木炭，放在堂屋的桌上。
把莲藕排骨汤端过去放炉子上，酱焖排骨盛去慢慢熬着，一锅白汤放上切了大菜的杆子进去提味道，
酥鱼和圆子还有大菜叶随吃随烫的，饭锅里每一样单独留了一份下来保热，她跟桂枝不是也要吃饭吗，又不能上桌子的。
三个热锅子有点少，菊香又进屋拎了一条先前洗干净的鱼出来冲洗。
倒油烧热把鱼炸了，炒辣椒酱煸香放鱼兑开水烧开，盛出来送去炉子上大火熬汁出来。
卤料的也差不多了，大肠倒进去回卤一会，算是二次回锅，这样更有味一点。
炉子边加热的米酒罐，摸着都开始发烫了，把两个罐子拿离了火面，保持着热温就行。
“菊香，饭菜好了吗？陈大夫吃了好回去，”孙俊山回来问到。
“好了好了，上桌就能吃了，碗筷你摆一下就成，”菊香在锅屋赶忙答应到。
登福进来锅屋，拿走两罐米酒送去堂屋，然后回去接桂枝过来。
陈大夫进孙俊山家里外转了一圈，家里搞得清爽干净，不住的点点头。
“陈大夫上桌吃饭吧！那个赶车的小哥你也一块来。”
“我就不去了吧！”赶车人不好意思的说到。
“到家就是客一块吃了，”孙俊山热情的拉他进了屋里。
菊香切了一盘滚热的猪大肠浇上芝麻油，又切了一盘猪头肉带耳朵的，还切了两个猪蹄。
三个猪蹄自己留了一个吃，盛了两碗热料汁兑上碎辣椒倒了芝麻油。
登福接来桂枝，他端着两碗料汁送去堂屋。
菊香端了两碗跟在后面送，桂枝一看还剩下一碗也跟着送了去。
“菊香这菜做的好香呀！我们今天有口福了，”陈大夫笑眯眯的喝了一口热米酒。
“陈大夫喜欢吃就行，没有镇上的花样多，”菊香谦虚的说着。
看见进来一个孕妇，陈大夫放下酒碗，拿出脉枕给桂枝看了一下脉，“胎相不错，平日多注意休息，少些忧思多些进补才好。”
他又对菊香招手把脉，“再吃两副药就停停，秋季有滋补的东西我告诉你，俊山到时候买回来调理吃就没什么问题了。”
“谢陈大夫，你们赶紧吃饭吧！”菊香笑着扶桂枝回了锅屋。
姑嫂两人在锅屋也是吃着热气腾腾的锅子。
时不时的还给堂屋温米酒送去
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版