第七十一章 毫无悬念
辣条油？
在项庄指着玻璃瓶的同时说出这个配料的时候，在场的众位评委几乎都是处于蒙蔽状态着的。
他们从未听说过辣条油是怎样的一种油，也更加不会清楚这种食用油是通过何种方式提炼得获取得到的了。
“项庄先生，请问这个辣条油究竟是？”
开口询问的人是梁荃，也只能是他。
其余的评委们自诩见多识广，是不可能主动开口不耻下问的。
“辣条油，顾名思义，用辣条压榨作所得到的食用油咯。”
项庄耸了耸肩，更进一步解释说道。
在项庄离开考核现场长达一个小时的时间里，他几乎转遍了整个会场。
他发现诸多等候室内虽然摆在台面上的水果瓜子都被等候时的考生们消灭干净掉了，但等候室服务人员还准备了另外一些可供消遣的零食未被吃完——辣条。
辣条，俗称大面筋，是一种以大豆谷物为主要原料而制作成的速食零食。
由于制作辣条的原料大多数是由白面膨化机直接高压制成，其中原料内所蕴含的营养结构在挤压的瞬间由于受到高压急剧分解而完全丧失殆尽，所以这种食物是不会被项庄选择用来进行烹饪的。
但辣条油就远远不同于辣条本身了。
辣条这种由白面膨化机制作而成的食物并不可口，而最终促使得其成为大街小巷孩童们手里的必备零食的根本原因，则是由于辣条在制作成型后受到过大量辣条油的调味！
这种用于调味辣条的油，则都是由特级调味师精心调制过的辣椒油！
每一种口味的辣条的诞生，都需要经历过上百次的调味实验，而辣条特级调味师，则正是赋予这些辣条们灵魂的核心人物！
所以用这种特调过的辣椒油来进行烹饪，能够极大限度地激发出食材对应的滋味，根本不需要进行额外的配料来辅助调味了。
项庄先是将西瓜皮码放在了砂锅的边缘成一圈，随后又在蒸煮的过程中将适量的辣条油沿着砂锅边缘滑入，最终使得辣条油中全部的辛辣味被完整地吸收入了西瓜皮内，并营造出了众人刚刚所品尝到的那种独特口感。
痛觉与味觉碰撞，才是这道‘瓜皮盖饭’的主旋律！
“原来如此，居然还能够利用这种方式进烹饪么？”
陆仁贾率先心服口服，不再对项庄的这道料理颇置微词了。
“品味环节已经结束，接下来的五分钟内，包括我在内的五名评委将会给出考生最终的得分！”
章政心中已经不存有疑虑了，随即环顾评审席一周后向项庄所在的位置大声宣布道说。
五分钟的等待时间过于漫长。
这对于坐在一旁静候结果的白羽娉来说无疑算是一种煎熬。
白羽娉就静静地坐在原处死死捏住手心，嘴唇微闭着，一动不动。
接下来的结果将关乎白记餐厅能否继续开业，白羽娉此刻的表现远比站在评审台前等候宣判的项庄本人都要更为地紧张敏感。
“合格！首先我得恭喜你，项庄先生，你之前的表现完全符合一名厨师该有的职业水准，所以你顺利通过考试了！”
在众位评委商量出结果后，章政便独自走向了台前，面对项庄本人郑重宣布道说。
“谢谢，但您应该知道我等的不是这个结果。”
项庄淡定回答道说。
“那么你想得到什么结果呢？”
章政皱了皱眉头后凑近了项庄一步后质问道说。
“成绩评分之类的结果。”
项庄言简意赅逼问到说。
他在听到章政先生当众宣布自己通过考核的结果时，就已经猜测到他的用意了。
身为这一届‘厨师资格考试’的主要负责人，章政先生肯定提早就知道了发生在考场里的那场采访闹剧，也清楚这场比赛有人在背后刻意针对项庄。
而他之所以只宣布‘考核通过’的结果，而不对是直接按照惯例宣布评分，则完全是为了避免后续的冲突加剧而已。
没有具体的公开评分，想必幕后里那些捣乱的家伙也做不了什么文章了吧？
“年轻人，你应该清楚你的处境，作为前辈，我希望能够帮助你。”
章政凑到了项庄的耳前低声说出这么一句规劝的话出来，希望项庄能够立即收回自己询问评分的追问。
遗憾的是，并没有。
对于身为特级厨师的项庄而言，在初级厨师资格考试的现场，根本就没有退让的必要！
“章政先生，谢谢你的好意，但我想，有些人恐怕此刻就站在附近等我出丑的吧？那些人我一直看着很不爽，所以我需要一个明确结果来打那些人的脸！”
项庄淡定回复道说。
“哼，小子，你就这么笃定你会夺得全场最高分么？！”
章政眼前这名后辈执迷不悟，随即怒骂了一声。
“那就如你所愿吧！”
章政摇了摇头说罢，便立即转身重新返回了评审席上。
“按照惯例，接下来将从最左边开始公布考生得分！”
章政返回评审席后又当众说道。
评审席上总共五名评审，五名评审各有一次打分的机会。
每人五分，总共25分。
五人打分平均后的分数将会决定考试的成绩评级。
均分10分以下者为D级，不合格。
10——15分，评级为C级，合格。
15——20分，评级为B级，优秀。
20——25分，评级为A级，杰出。
满分25分获得者，评级为A+，且能够同时取得美食评审协会的特别推荐资格。
拥有美食评审协会推荐资格的人，能够获得一次前往美食评审协会合作下的任意知名餐厅就职的机会。
毫无悬念。
就在章政宣布进行分数评定后，满分25分的得分理所当然地被公布了出来！
项庄所做的这道‘瓜皮盖饭’是在最为艰难的烹饪条件下完成的，且其美味程度远远超出了众人的想象。
除了给予满分外，没有其他的选项可供评委们选择。
所以，这个评分的出现并非是章政的个人建议，而是所有评委们都高度认可的一个既定的事实。
在项庄指着玻璃瓶的同时说出这个配料的时候，在场的众位评委几乎都是处于蒙蔽状态着的。
他们从未听说过辣条油是怎样的一种油，也更加不会清楚这种食用油是通过何种方式提炼得获取得到的了。
“项庄先生，请问这个辣条油究竟是？”
开口询问的人是梁荃，也只能是他。
其余的评委们自诩见多识广，是不可能主动开口不耻下问的。
“辣条油，顾名思义，用辣条压榨作所得到的食用油咯。”
项庄耸了耸肩，更进一步解释说道。
在项庄离开考核现场长达一个小时的时间里，他几乎转遍了整个会场。
他发现诸多等候室内虽然摆在台面上的水果瓜子都被等候时的考生们消灭干净掉了，但等候室服务人员还准备了另外一些可供消遣的零食未被吃完——辣条。
辣条，俗称大面筋，是一种以大豆谷物为主要原料而制作成的速食零食。
由于制作辣条的原料大多数是由白面膨化机直接高压制成，其中原料内所蕴含的营养结构在挤压的瞬间由于受到高压急剧分解而完全丧失殆尽，所以这种食物是不会被项庄选择用来进行烹饪的。
但辣条油就远远不同于辣条本身了。
辣条这种由白面膨化机制作而成的食物并不可口，而最终促使得其成为大街小巷孩童们手里的必备零食的根本原因，则是由于辣条在制作成型后受到过大量辣条油的调味！
这种用于调味辣条的油，则都是由特级调味师精心调制过的辣椒油！
每一种口味的辣条的诞生，都需要经历过上百次的调味实验，而辣条特级调味师，则正是赋予这些辣条们灵魂的核心人物！
所以用这种特调过的辣椒油来进行烹饪，能够极大限度地激发出食材对应的滋味，根本不需要进行额外的配料来辅助调味了。
项庄先是将西瓜皮码放在了砂锅的边缘成一圈，随后又在蒸煮的过程中将适量的辣条油沿着砂锅边缘滑入，最终使得辣条油中全部的辛辣味被完整地吸收入了西瓜皮内，并营造出了众人刚刚所品尝到的那种独特口感。
痛觉与味觉碰撞，才是这道‘瓜皮盖饭’的主旋律！
“原来如此，居然还能够利用这种方式进烹饪么？”
陆仁贾率先心服口服，不再对项庄的这道料理颇置微词了。
“品味环节已经结束，接下来的五分钟内，包括我在内的五名评委将会给出考生最终的得分！”
章政心中已经不存有疑虑了，随即环顾评审席一周后向项庄所在的位置大声宣布道说。
五分钟的等待时间过于漫长。
这对于坐在一旁静候结果的白羽娉来说无疑算是一种煎熬。
白羽娉就静静地坐在原处死死捏住手心，嘴唇微闭着，一动不动。
接下来的结果将关乎白记餐厅能否继续开业，白羽娉此刻的表现远比站在评审台前等候宣判的项庄本人都要更为地紧张敏感。
“合格！首先我得恭喜你，项庄先生，你之前的表现完全符合一名厨师该有的职业水准，所以你顺利通过考试了！”
在众位评委商量出结果后，章政便独自走向了台前，面对项庄本人郑重宣布道说。
“谢谢，但您应该知道我等的不是这个结果。”
项庄淡定回答道说。
“那么你想得到什么结果呢？”
章政皱了皱眉头后凑近了项庄一步后质问道说。
“成绩评分之类的结果。”
项庄言简意赅逼问到说。
他在听到章政先生当众宣布自己通过考核的结果时，就已经猜测到他的用意了。
身为这一届‘厨师资格考试’的主要负责人，章政先生肯定提早就知道了发生在考场里的那场采访闹剧，也清楚这场比赛有人在背后刻意针对项庄。
而他之所以只宣布‘考核通过’的结果，而不对是直接按照惯例宣布评分，则完全是为了避免后续的冲突加剧而已。
没有具体的公开评分，想必幕后里那些捣乱的家伙也做不了什么文章了吧？
“年轻人，你应该清楚你的处境，作为前辈，我希望能够帮助你。”
章政凑到了项庄的耳前低声说出这么一句规劝的话出来，希望项庄能够立即收回自己询问评分的追问。
遗憾的是，并没有。
对于身为特级厨师的项庄而言，在初级厨师资格考试的现场，根本就没有退让的必要！
“章政先生，谢谢你的好意，但我想，有些人恐怕此刻就站在附近等我出丑的吧？那些人我一直看着很不爽，所以我需要一个明确结果来打那些人的脸！”
项庄淡定回复道说。
“哼，小子，你就这么笃定你会夺得全场最高分么？！”
章政眼前这名后辈执迷不悟，随即怒骂了一声。
“那就如你所愿吧！”
章政摇了摇头说罢，便立即转身重新返回了评审席上。
“按照惯例，接下来将从最左边开始公布考生得分！”
章政返回评审席后又当众说道。
评审席上总共五名评审，五名评审各有一次打分的机会。
每人五分，总共25分。
五人打分平均后的分数将会决定考试的成绩评级。
均分10分以下者为D级，不合格。
10——15分，评级为C级，合格。
15——20分，评级为B级，优秀。
20——25分，评级为A级，杰出。
满分25分获得者，评级为A+，且能够同时取得美食评审协会的特别推荐资格。
拥有美食评审协会推荐资格的人，能够获得一次前往美食评审协会合作下的任意知名餐厅就职的机会。
毫无悬念。
就在章政宣布进行分数评定后，满分25分的得分理所当然地被公布了出来！
项庄所做的这道‘瓜皮盖饭’是在最为艰难的烹饪条件下完成的，且其美味程度远远超出了众人的想象。
除了给予满分外，没有其他的选项可供评委们选择。
所以，这个评分的出现并非是章政的个人建议，而是所有评委们都高度认可的一个既定的事实。
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