19.灯罩牛肉
小暮正人语气蛮横的赶走第一位参赛者，在他眼里这种连主题都搞不明白的选手怎么配和自己这种远月学园的十杰同台竞技呢？
虽然这种话看起来过于狂妄，但十杰的地位在日本的确非常高，没有毕业的十杰就可以担任高级餐厅的美食顾问，插手主厨的餐单。成功以十杰身份毕业的人则是可以成为星级餐厅的主厨，享誉盛名。
成功者就像远月第79届毕业生，曾为十杰首席的四宫小次郎，一毕业就成为了美食激战区-法国巴黎一家星级餐厅的主厨，更是在六年后拥有了自己的一家餐厅。
这就是远月十杰的含金量！
所以小暮正人的心态可以理解，而且在旁人看来这种事情也不算什么，就算是堂岛响都不会指责小暮正人的态度，毕竟在他看来强者支配弱者才是正常事，亚萨西在厨师界是行不通的。
看着第一位参赛者乖乖滚蛋后，小暮正人端上了自己的参赛菜作品，评委陆续打开保温的盖子，盘子中央摆放着三串肉串，每一串顶端都串着一个圆滚滚的蛋黄，这正是小暮正人最拿手的烧鸟料理-三色提灯！
所谓提灯是指以鸡肉串顶端串着一个蛋黄，金黄色圆滚滚的造型看起来形似被提起的灯笼，所以被称为提灯。
小暮正人开始讲解何谓三色提灯，此料理由三种食材组成，首先是最底层的鸡腿肉，然后是第二层的内脏以及顶端的蛋卵。
然而除了底层的鸡大腿肉外，无论是内脏还是蛋卵皆有其奥妙所在。
先说蛋卵，这道料理之所以会被命名为三色提灯就是因为这蛋卵的颜色有三种，分别是金黄色、深红色和白色。
金黄色提灯的蛋卵是由蛋黄和蜂蜜以分子料理的制作方法制成，味道香浓甜蜜，第二层的内脏则是选用上好的鹅肝，配合鸡腿肉，给人的口感是无比的滑嫩，顶端的蜂蜜蛋卵又增添了甜蜜的口感，让食客好似进入糖果般的滑梯，一路畅快的滑下来。
深红色提灯则是由小暮正人家传百年的烧鸟酱汁制成，第二层的鸡肝单独用强火烤制成粘稠酱料的口感，配上最底层的鸡腿刺身，整体呈酱香风格，被蛋卵和鸡肝酱包裹的鸡大腿肉无比的嫩滑！
最后白色提灯则是海盐口味，清雅的咸味更加凸显出被蜜汁包裹的鸡腿肉的甜味，让人食欲大开。
几位评委听的是口水直流，小暮正人话音刚落就迫不及待地拿起一串品尝起来。
与前一位参赛者不同，这次评委们只顾的吃，根本没有人出来点评一下料理，如果说刚才的评委吃相是优雅的，那这次可以称得上狼吞虎咽！
结果自不用说，97的高分已经让所有人看到了小暮正人的实力，第一位参赛者也就刚到他的零头。
对此感到满意的小暮正人挺着个脑袋坐回了自己的烹饪台，等待最后的结果。
不多时第三位第四位完成者也出现了，但成绩相比小暮正人还是差的老远，分别是12分和26分。
堂岛响则是第五位完成菜品的参赛者，与前四位参赛者不同的是堂岛响的菜品没有用钢制的罩子盖住菜品，而是用一个淡黄色的半圆形罩住菜品，淡黄色的罩子上还雕刻有镂空的花纹，隐约间似乎能看到一团雾气在其中。
将五份菜品分发给五位评委后，堂岛响开口说道：“各位评委，我这道菜叫灯罩牛肉，现在这道菜属于未完成品，还需要我给各位变个小小的魔术，麻烦关一下灯，谢谢。”
“好有意思，还有魔术。”
“视觉冲击吗？这才叫分子料理嘛！”
....
五个评委听闻此言，顿感有趣，相比起前四个，这个道灯罩牛肉的颜值要高不知道几个档次，更别说还有魔术来加深记忆点和视觉效果，期待值拉满了属于是！
堂岛响拿起一撮黑色的油状物涂抹在手指上，然后拿起一个小锤子在淡黄色罩子的上方敲击一下，之间罩子顶端出现了一个圆形，而后有一缕缕烟雾从中漂浮出来。
堂岛响捻起涂抹黑油的两个手指，对着烟雾打了个响指，只见两指间擦出一缕火星，然后立马点燃了烟雾，漂浮出的烟雾犹如引线一般，将灯罩内的烟雾一起点燃。
淡黄色的灯罩在内部火焰的灼烧下开始融化，释放出甜蜜的香气，盘子中间摆放的是一块长方形的煎制好的牛排。
灯罩融化好的液体汇聚在牛排的周边，滋滋作响的液体再次加热了牛排，香甜的气息混杂着肉香，光是香气就给人一种梦幻的感觉。
无论是评委还是观众都被这幅场景震住了，他们只是从昏暗的灯光下看到堂岛响打个响指就能点燃烟雾，然后整个灯罩的内部亮了起来，在镂空的外表下折射出黄色的火光，然后火光慢慢消失，盘子中只剩下一块牛排。
“各位评委，现在这道灯罩牛肉算是完成好了，请品尝。”堂岛响像是魔术师结束表演一样对着观众台单手抚胸，鞠躬谢幕，然后邀请评委品尝料理。
五位评委震撼到说不出话，只是呆呆的拿起餐具开始品尝这道极具视觉效果的牛排。
牛排一入口就感受到一股芬芳的气息自冲颅顶，从未品尝过的甜蜜让五位评委的心都融化了，他们好像进入到了一片花园中，而自己已经变成了勤劳的蜜蜂，沉醉在花朵的甜蜜中无法自拔！
“好甜，真的好甜，不知道怎么形容的甜。”女评委脸色酡红的说道。
“惠...惠子，你终于回到我身边了吗？这么久不见，你还是这么年轻啊，不像我老了，胖了。”矮胖的将军肚评委好似看见了离自己而去的初恋，他回想起了当年最美好的事情，那些事就像芬芳馥郁的美酒，每当回想起只会觉得更甜，更醉人！
其他三位评委也是如此，他们开始进入甜蜜的梦境，一切烦闷都远离自己，只留下最快乐的体验。
这就是灯罩牛肉的魅力！
这就是堂岛响的实力！
虽然这种话看起来过于狂妄，但十杰的地位在日本的确非常高，没有毕业的十杰就可以担任高级餐厅的美食顾问，插手主厨的餐单。成功以十杰身份毕业的人则是可以成为星级餐厅的主厨，享誉盛名。
成功者就像远月第79届毕业生，曾为十杰首席的四宫小次郎，一毕业就成为了美食激战区-法国巴黎一家星级餐厅的主厨，更是在六年后拥有了自己的一家餐厅。
这就是远月十杰的含金量！
所以小暮正人的心态可以理解，而且在旁人看来这种事情也不算什么，就算是堂岛响都不会指责小暮正人的态度，毕竟在他看来强者支配弱者才是正常事，亚萨西在厨师界是行不通的。
看着第一位参赛者乖乖滚蛋后，小暮正人端上了自己的参赛菜作品，评委陆续打开保温的盖子，盘子中央摆放着三串肉串，每一串顶端都串着一个圆滚滚的蛋黄，这正是小暮正人最拿手的烧鸟料理-三色提灯！
所谓提灯是指以鸡肉串顶端串着一个蛋黄，金黄色圆滚滚的造型看起来形似被提起的灯笼，所以被称为提灯。
小暮正人开始讲解何谓三色提灯，此料理由三种食材组成，首先是最底层的鸡腿肉，然后是第二层的内脏以及顶端的蛋卵。
然而除了底层的鸡大腿肉外，无论是内脏还是蛋卵皆有其奥妙所在。
先说蛋卵，这道料理之所以会被命名为三色提灯就是因为这蛋卵的颜色有三种，分别是金黄色、深红色和白色。
金黄色提灯的蛋卵是由蛋黄和蜂蜜以分子料理的制作方法制成，味道香浓甜蜜，第二层的内脏则是选用上好的鹅肝，配合鸡腿肉，给人的口感是无比的滑嫩，顶端的蜂蜜蛋卵又增添了甜蜜的口感，让食客好似进入糖果般的滑梯，一路畅快的滑下来。
深红色提灯则是由小暮正人家传百年的烧鸟酱汁制成，第二层的鸡肝单独用强火烤制成粘稠酱料的口感，配上最底层的鸡腿刺身，整体呈酱香风格，被蛋卵和鸡肝酱包裹的鸡大腿肉无比的嫩滑！
最后白色提灯则是海盐口味，清雅的咸味更加凸显出被蜜汁包裹的鸡腿肉的甜味，让人食欲大开。
几位评委听的是口水直流，小暮正人话音刚落就迫不及待地拿起一串品尝起来。
与前一位参赛者不同，这次评委们只顾的吃，根本没有人出来点评一下料理，如果说刚才的评委吃相是优雅的，那这次可以称得上狼吞虎咽！
结果自不用说，97的高分已经让所有人看到了小暮正人的实力，第一位参赛者也就刚到他的零头。
对此感到满意的小暮正人挺着个脑袋坐回了自己的烹饪台，等待最后的结果。
不多时第三位第四位完成者也出现了，但成绩相比小暮正人还是差的老远，分别是12分和26分。
堂岛响则是第五位完成菜品的参赛者，与前四位参赛者不同的是堂岛响的菜品没有用钢制的罩子盖住菜品，而是用一个淡黄色的半圆形罩住菜品，淡黄色的罩子上还雕刻有镂空的花纹，隐约间似乎能看到一团雾气在其中。
将五份菜品分发给五位评委后，堂岛响开口说道：“各位评委，我这道菜叫灯罩牛肉，现在这道菜属于未完成品，还需要我给各位变个小小的魔术，麻烦关一下灯，谢谢。”
“好有意思，还有魔术。”
“视觉冲击吗？这才叫分子料理嘛！”
....
五个评委听闻此言，顿感有趣，相比起前四个，这个道灯罩牛肉的颜值要高不知道几个档次，更别说还有魔术来加深记忆点和视觉效果，期待值拉满了属于是！
堂岛响拿起一撮黑色的油状物涂抹在手指上，然后拿起一个小锤子在淡黄色罩子的上方敲击一下，之间罩子顶端出现了一个圆形，而后有一缕缕烟雾从中漂浮出来。
堂岛响捻起涂抹黑油的两个手指，对着烟雾打了个响指，只见两指间擦出一缕火星，然后立马点燃了烟雾，漂浮出的烟雾犹如引线一般，将灯罩内的烟雾一起点燃。
淡黄色的灯罩在内部火焰的灼烧下开始融化，释放出甜蜜的香气，盘子中间摆放的是一块长方形的煎制好的牛排。
灯罩融化好的液体汇聚在牛排的周边，滋滋作响的液体再次加热了牛排，香甜的气息混杂着肉香，光是香气就给人一种梦幻的感觉。
无论是评委还是观众都被这幅场景震住了，他们只是从昏暗的灯光下看到堂岛响打个响指就能点燃烟雾，然后整个灯罩的内部亮了起来，在镂空的外表下折射出黄色的火光，然后火光慢慢消失，盘子中只剩下一块牛排。
“各位评委，现在这道灯罩牛肉算是完成好了，请品尝。”堂岛响像是魔术师结束表演一样对着观众台单手抚胸，鞠躬谢幕，然后邀请评委品尝料理。
五位评委震撼到说不出话，只是呆呆的拿起餐具开始品尝这道极具视觉效果的牛排。
牛排一入口就感受到一股芬芳的气息自冲颅顶，从未品尝过的甜蜜让五位评委的心都融化了，他们好像进入到了一片花园中，而自己已经变成了勤劳的蜜蜂，沉醉在花朵的甜蜜中无法自拔！
“好甜，真的好甜，不知道怎么形容的甜。”女评委脸色酡红的说道。
“惠...惠子，你终于回到我身边了吗？这么久不见，你还是这么年轻啊，不像我老了，胖了。”矮胖的将军肚评委好似看见了离自己而去的初恋，他回想起了当年最美好的事情，那些事就像芬芳馥郁的美酒，每当回想起只会觉得更甜，更醉人！
其他三位评委也是如此，他们开始进入甜蜜的梦境，一切烦闷都远离自己，只留下最快乐的体验。
这就是灯罩牛肉的魅力！
这就是堂岛响的实力！
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