2、我夺得厨艺比赛大奖

    我那时刚从厨校毕业不久，虽说在厨校学了一些厨艺，也在张师祖和爷爷手里学了几道名菜，自我感觉还行，起码比亮子高出一大截，但临到要参加酒楼大赛，一想到这是全市最有名的大酒楼举办的大赛，有最好的专家厨师做评委，新闻媒体作现场报导；又想到自己是隐姓埋名参赛，张师祖、爷爷要是知道了不知道要发好大的脾气，怕是真的再也不教我了，便觉得心里空虚，浑身无力，得了恐惧症。

    比赛前一天，我紧张得胃痉挛，端起饭碗喊饱，刨了几口就吃不下了，实在承受不了这压力了，就一五一十告诉了爷爷。

    爷爷问清情况后说，既然报了名你就去吧。

    我不知道爷爷这话啥意思，看他冷眉冷眼的样像是不高兴，忙说我做错了，不参加了，今后再也不出风头了，请爷爷原谅。

    爷爷嘿嘿笑说：“”孩子，张师祖曾教我，学厨艺一定要广泛交流才能取长补短，更进一步。你初学酿豆腐时，我之所以安潜规则办，是要教你规矩，不能学得一知半解就沾沾自喜。你已经认识到这点了。现在爷爷是真鼓励你去参赛，一是这道菜很少上市，我担心现在的年青人忘记传统了，二是你也去看看大场面，山外有山，人外有人，好好向人家学习。

    我顿时高兴起来，笑容满面的说：“那爷爷明天陪我去，给我壮壮胆，打打气，好不好？”爷爷说他身体不好不能去。

    第二天我去酒店参赛，因为有爷爷支持信心百倍，初生牛犊不怕虎，也不管高手如云，也不管权威行家，该怎么做就怎么做，好像祖父、张师祖和爷爷就在我身边，好像我也成了御厨，所以一道黄焖鱼翅做得风声水起，顺顺当当，自我感觉好极了。

    参加这次大赛的有几十个选手，来自全国各地。他们陆续做出了自己的拿手菜。七个评委都是专家教授大厨师。

    比赛结果从三等奖开始宣布。获得三等奖的是菜品是：江苏的淮扬狮子头、浙江的西湖醋鱼、广东的东江大鱼丸、湖南的红煨八宝鸡；获得二等奖的菜品是：福建的佛跳墙、上海的松江鲈鱼；获得一等奖的就是我的黄焖鱼翅。

    我听了不敢相信，眼泪水哗哗流。

    主任评委要我说说这道菜的特点。电视采访镜头对准我。我从没经历过这么大的场合，原本能说会道，这会儿却成了结巴，咦咦吖吖说不清楚。我在慌乱中突然看见一个熟悉的面孔，定睛一看，那不是我爷爷吗？还有爸爸妈妈，心里顿时热呼呼的，忙大声说，我爷爷来了，这道菜是爷爷教我的，只有爷爷有资格说这道菜。

    我边说边跑过去，把话筒递给爷爷。电视主持人问爷爷，您孙子得了奖有什么感受？爷爷说，我很激动很高兴。主持人问为啥很激动？爷爷说：“”这道黄焖鱼翅是我爹季御厨、我的师傅张御厨几十年前教我的，现在我又教给我的孙子季承，季承今后会再教给他的徒弟，我们中华美食就会源远流长，代代相传。我能不非常激动、非常高兴吗？

    大家热烈鼓掌叫好。