第104章 咱俩嘎嘎乱杀!
次日。
“随园食府到了，下车的乘客请从后门下车。”伴随着女售票员清脆悦耳的声音，萧晨在一大帮大爷大妈的裹挟中下了车。
他们小区门口只有一路公交车经过，还是条老线路，两班车次间隔足有四十多分钟，没辙，萧晨只能每天提早出门。
“早。”
“嗬，小萧，来的够早的。”和门口保安大爷打了声招呼，萧晨走进更衣室，换好工装，准备点名。
他照例是头一个到单位的，比上班时间提早了将近半小时。
眼看时间还早，萧晨便到盥洗室拿出墩布，仔仔细细把整个后厨的地面清扫了一遍，角落也没放过。
“早上好啊小萧，忙乎什么呢？”刚换好服装的沈卫国端着泡好的茶水走进后厨，见萧晨一人打扫着后厨卫生，心里挺欣慰，便笑着打了个招呼。
萧晨忙把墩布靠墙根放好，理了理头发，回道，“沈厨早，这不，闲着也是闲着，我就捎带手打扫一下卫生，权当锻炼身体了。”
沈卫国点点头，“年轻人有干劲是好事，不过也要注意劳逸结合。”
萧晨忙道，“沈厨你放心，我会注意的。”
“那就好，还没吃饭吧？我这还有两个包子，你要是不嫌弃，就先垫吧垫吧。”沈卫国从工服口袋里掏出两个还温热的包子，放到案板上。
“成沈厨，那我就不客气了，今天正好没吃饭。”萧晨嘿嘿道，胡乱拿起一个包子就往嘴里塞，边吃还边说，“嗯，味不错！”
“慢点吃，别噎着。呵呵，这是你嫂子包的三鲜馅包子，怎么样，味道不错吧。”沈卫国接了杯水递过去。
“嗯，皮薄馅大滋味足，吃起来特鲜亮！”对于沈卫国的爱人萧晨也早有所耳闻，据说是一位白案厨师，手艺果然不一般！
“沈厨，我这还没吃够呢。”萧晨眨巴眨巴眼，他吃美了，“要不和嫂子商量商量，明天再包一顿？”
“呵呵，你小子。”沈卫国抱着膀子，“成，等有机会的，让你们两个切磋切磋，对了，听说你蒸饺做的不错？”
“害，那都是别人捧我，在您面前，我哪敢称不错啊！”萧晨忙缩了缩脖子。
“可别贫了！”
……
不一会儿，后厨员工开始陆续到单位了，趁还没开始点名，大家都挤在休息室里，吃饭的吃饭、喝水的喝水、聊天的聊天。
萧晨也走了进来，一路上和同事们打着招呼。
“早，虎子。”
“刘厨，早上好。”
“王厨早。”
有几个人也围了上来，纷纷笑着回应，“萧厨早。”
“昨天你那两手露的，真牛！”
“是啊，把我们这些老油条都给震惊了。”
萧厨？萧晨愣了一下，这是……叫我呐？一下子这么热情，他还真是有些不适应，回过味来的他赶忙道，“刘厨、王厨，你们可别这么说，我这初来乍到，还得多跟几位前辈学习，叫我小萧就行。”在厨师行业里，“xx厨”算是官称了，不过分，但别人给面子称他萧厨，他可不能应这个。
萧晨又热情的和几人打了几句哈哈，他们之所以热情，原因显而易见。
之前除了李虎，别人都对他不冷不热，那是因为他只是初来乍到，没什么资历，自然也就得不到什么好脸，没人费什么心思跟他处理好人际关系；可昨天经过他一番神级表现，不禁为酒楼解决了麻烦，更是在领导面前露了脸，这样一来，同事们态度发生变化也是情理之中的。
萧晨不觉得他们世故，人情冷暖而已，他也不会计较。
点完名，萧晨套上套袖，整理了一下工服，店里对于员工着装的干净度要求很高，每天打烊后都有专人负责清洗、甩干。
由于昨天的神奇表现，经沈卫国和王守波点头批准，萧晨现在已经可以独立作业了。
在工作台靠西北角处有一个小案子，不锈钢的。案子中间靠边处是个特制的刀具架，焊死的。上面都是中餐常用到的一些刀具，什么砍剁切都分好类。这是他的一亩三分地。
“萧哥，如今咱俩搭档可谓是所向披靡，嘎嘎乱杀。”虽然萧晨一夜之间身份从学徒变成了平级同事，可李虎不但没有情绪，反而还很激动。
为啥？很简单。就连萧晨这种天赋怪都是他李虎的徒弟，这可是以后吹牛的绝佳材料！
想想就很激动呢！
“成，我负责嘎嘎，你负责乱杀。”萧晨配合道，顺手记下今天的菜单，开始准备食材。
两个小传菜拉着一辆成包成捆的平板车，在后厨里来回转悠，分着食材。
“萧厨，这是您今天备的菜。”一个高高瘦瘦的传菜在菜单上画着什么，顺便把成筐的食材搬下来。
萧晨忙搭手，“谢谢，放这就行了。”
清洗干净，开始处理。
这不是萧晨第一次负责整个酒店的切配工作了，干起来得心应手。几年前他还在丽华酒店的时候，曾经有一个阶段，后厨只有一名灶头、一个切配、一个打荷，那工作起来真叫一个忙活。
“拌冻粉。”
“麻汁杂拌。”
“蒸鸡。”
“……”
灶头、凉菜厨师和上什厨师不断递交给萧晨、李虎切配需求。
像节假日尤其是春节，很多酒楼都不支持散客单点，凉菜热菜按照人头数或者套餐价格进行统一安排，一是方便出菜、另一方面也是为了避免增加不必要的工作负担。
像昨天那种突然袭击毕竟还是少数。
葱丝姜末蒜蓉。
黄瓜丝、韭菜末、萝卜条，等等。
“擦擦擦。”萧晨、李虎俩人动作几乎同步，有条不紊地进行着手上的动作。
一个个食材迅速被处理好，放在小推车里，以待随时使用。
“哗。”爆炒声、烧腊香、蒸品鲜，声音与香味奇妙的融在一起并充斥在整个后厨。
“嗯，刀功很精致、味道也不错。”包厢里，一个留着小平头、戴着金丝眼镜的男子尝了一口面前的菜肴，点了点头。
“刀功但凡差一点，味道就截然不同了。好厉害！”男子眼里透出一丝震惊！
随后，他从公文包里掏出一个笔记本，在上面写道，“刀功优+、味道良。”
“随园食府到了，下车的乘客请从后门下车。”伴随着女售票员清脆悦耳的声音，萧晨在一大帮大爷大妈的裹挟中下了车。
他们小区门口只有一路公交车经过，还是条老线路，两班车次间隔足有四十多分钟，没辙，萧晨只能每天提早出门。
“早。”
“嗬，小萧，来的够早的。”和门口保安大爷打了声招呼，萧晨走进更衣室，换好工装，准备点名。
他照例是头一个到单位的，比上班时间提早了将近半小时。
眼看时间还早，萧晨便到盥洗室拿出墩布，仔仔细细把整个后厨的地面清扫了一遍，角落也没放过。
“早上好啊小萧，忙乎什么呢？”刚换好服装的沈卫国端着泡好的茶水走进后厨，见萧晨一人打扫着后厨卫生，心里挺欣慰，便笑着打了个招呼。
萧晨忙把墩布靠墙根放好，理了理头发，回道，“沈厨早，这不，闲着也是闲着，我就捎带手打扫一下卫生，权当锻炼身体了。”
沈卫国点点头，“年轻人有干劲是好事，不过也要注意劳逸结合。”
萧晨忙道，“沈厨你放心，我会注意的。”
“那就好，还没吃饭吧？我这还有两个包子，你要是不嫌弃，就先垫吧垫吧。”沈卫国从工服口袋里掏出两个还温热的包子，放到案板上。
“成沈厨，那我就不客气了，今天正好没吃饭。”萧晨嘿嘿道，胡乱拿起一个包子就往嘴里塞，边吃还边说，“嗯，味不错！”
“慢点吃，别噎着。呵呵，这是你嫂子包的三鲜馅包子，怎么样，味道不错吧。”沈卫国接了杯水递过去。
“嗯，皮薄馅大滋味足，吃起来特鲜亮！”对于沈卫国的爱人萧晨也早有所耳闻，据说是一位白案厨师，手艺果然不一般！
“沈厨，我这还没吃够呢。”萧晨眨巴眨巴眼，他吃美了，“要不和嫂子商量商量，明天再包一顿？”
“呵呵，你小子。”沈卫国抱着膀子，“成，等有机会的，让你们两个切磋切磋，对了，听说你蒸饺做的不错？”
“害，那都是别人捧我，在您面前，我哪敢称不错啊！”萧晨忙缩了缩脖子。
“可别贫了！”
……
不一会儿，后厨员工开始陆续到单位了，趁还没开始点名，大家都挤在休息室里，吃饭的吃饭、喝水的喝水、聊天的聊天。
萧晨也走了进来，一路上和同事们打着招呼。
“早，虎子。”
“刘厨，早上好。”
“王厨早。”
有几个人也围了上来，纷纷笑着回应，“萧厨早。”
“昨天你那两手露的，真牛！”
“是啊，把我们这些老油条都给震惊了。”
萧厨？萧晨愣了一下，这是……叫我呐？一下子这么热情，他还真是有些不适应，回过味来的他赶忙道，“刘厨、王厨，你们可别这么说，我这初来乍到，还得多跟几位前辈学习，叫我小萧就行。”在厨师行业里，“xx厨”算是官称了，不过分，但别人给面子称他萧厨，他可不能应这个。
萧晨又热情的和几人打了几句哈哈，他们之所以热情，原因显而易见。
之前除了李虎，别人都对他不冷不热，那是因为他只是初来乍到，没什么资历，自然也就得不到什么好脸，没人费什么心思跟他处理好人际关系；可昨天经过他一番神级表现，不禁为酒楼解决了麻烦，更是在领导面前露了脸，这样一来，同事们态度发生变化也是情理之中的。
萧晨不觉得他们世故，人情冷暖而已，他也不会计较。
点完名，萧晨套上套袖，整理了一下工服，店里对于员工着装的干净度要求很高，每天打烊后都有专人负责清洗、甩干。
由于昨天的神奇表现，经沈卫国和王守波点头批准，萧晨现在已经可以独立作业了。
在工作台靠西北角处有一个小案子，不锈钢的。案子中间靠边处是个特制的刀具架，焊死的。上面都是中餐常用到的一些刀具，什么砍剁切都分好类。这是他的一亩三分地。
“萧哥，如今咱俩搭档可谓是所向披靡，嘎嘎乱杀。”虽然萧晨一夜之间身份从学徒变成了平级同事，可李虎不但没有情绪，反而还很激动。
为啥？很简单。就连萧晨这种天赋怪都是他李虎的徒弟，这可是以后吹牛的绝佳材料！
想想就很激动呢！
“成，我负责嘎嘎，你负责乱杀。”萧晨配合道，顺手记下今天的菜单，开始准备食材。
两个小传菜拉着一辆成包成捆的平板车，在后厨里来回转悠，分着食材。
“萧厨，这是您今天备的菜。”一个高高瘦瘦的传菜在菜单上画着什么，顺便把成筐的食材搬下来。
萧晨忙搭手，“谢谢，放这就行了。”
清洗干净，开始处理。
这不是萧晨第一次负责整个酒店的切配工作了，干起来得心应手。几年前他还在丽华酒店的时候，曾经有一个阶段，后厨只有一名灶头、一个切配、一个打荷，那工作起来真叫一个忙活。
“拌冻粉。”
“麻汁杂拌。”
“蒸鸡。”
“……”
灶头、凉菜厨师和上什厨师不断递交给萧晨、李虎切配需求。
像节假日尤其是春节，很多酒楼都不支持散客单点，凉菜热菜按照人头数或者套餐价格进行统一安排，一是方便出菜、另一方面也是为了避免增加不必要的工作负担。
像昨天那种突然袭击毕竟还是少数。
葱丝姜末蒜蓉。
黄瓜丝、韭菜末、萝卜条，等等。
“擦擦擦。”萧晨、李虎俩人动作几乎同步，有条不紊地进行着手上的动作。
一个个食材迅速被处理好，放在小推车里，以待随时使用。
“哗。”爆炒声、烧腊香、蒸品鲜，声音与香味奇妙的融在一起并充斥在整个后厨。
“嗯，刀功很精致、味道也不错。”包厢里，一个留着小平头、戴着金丝眼镜的男子尝了一口面前的菜肴，点了点头。
“刀功但凡差一点，味道就截然不同了。好厉害！”男子眼里透出一丝震惊！
随后，他从公文包里掏出一个笔记本，在上面写道，“刀功优+、味道良。”
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