第126章 鸡胸肉（三）

    “差不多了，再焖一小小会儿就可以了。”鸡胸肉口感想要鲜嫩，一方面在于食材的选择，另一方面，则在于水汽对鸡肉的滋润。

    此刻的鸡胸已煎至焦黄，底部油脂十足，“滋滋”直响。

    萧晨忙用手指蘸了一点凉水，洒进锅中，顺手盖上锅盖。

    吱--水在高温的作用下瞬间汽化，白雾升腾起来，像是长腿，似要跑出锅外。

    严丝合缝的锅盖显然不会给它这个机会，渐渐的，水蒸气冷静下来，凝成水珠，缓缓下落。

    无数的水蒸气冲刷着锅内的鸡胸，充盈其中。

    “OK，可以出锅了！”在蒸汽的作用下，只需一两分钟，鸡胸便可成熟，若是时间过长，口感马上就会大打折扣。

    萧晨掀开锅盖，里面的鸡胸已然成熟。油亮亮的橄榄油从里到外将鸡肉浸润的十分彻底，透着一抹明黄色。从外表来看，简直是无比的诱人。

    成熟度也刚刚好，用锅铲轻轻一压，氤氲着热气的鸡肉顺着纹路散落开来，毫不费力。

    可以看出，此刻的鸡胸正是鲜嫩无比。

    就更别提那贴着锅底，略有些焦黄的边边角角了。微焦的味道近似烧烤，更加丰富了整块鸡胸的味觉层次。

    用锅铲沿着鸡肉四周就这么一刮，‘咔哧咔哧’的声音顿时响起，酥脆极了！

    完全没有因水汽的加入，而变软、发皮！

    “就让我来做第一个吃螃蟹，不，吃鸡排的人吧。”萧晨摩拳擦掌，颇有些迫不及待。

    从橱柜里拿出一个蓝底瓷盘，再顺手扯下几片迷迭香，看似随手的一摆，瓷盘上便出现了一棵漂亮的小青松。

    餐具、装饰都已准备完毕，再把今天的主角--鸡胸肉请出，端端正正的摆在瓷盘的正中央。

    最后辅以少许黑胡椒碎点缀--这些黑胡椒颗粒饱满，香气浓郁，装在一个透明玻璃制成的研磨瓶中。

    萧晨轻轻一拧，黑胡椒顿时化作碎屑，纷纷扬扬的洒落在烤好的鸡胸上。

    “嗯，挺成功。”萧晨满意的看向面前的食物。

    虽说只是一道普普通通的煎鸡胸，可想要做到如此的美味，是很不容易的。

    经萧晨制作的这道菜，即使不用作练后餐，在平时的快手菜里面，也绝对算得上佳品了。

    其中调味的分量、煎制的火候、食材的选择……等等，缺一不可。

    太美味了！

    是那种只闻到香味就会忍不住流口水的美味程度！

    “饿洗我了饿洗我了～”萧晨此刻的心情很是愉悦，他很有风度的端着餐盘走到大堂。

    淡定，一定要淡定。

    像咱这种大厨，怎么能表现出一副穷凶极饿的样子来呢？

    嗯，要绅士。

    萧晨不断地给自己洗脑。

    不过腰间没有来得及摘下的围裙，和肚子里传来的阵阵轰鸣，还是撕破了他伪装的淡定。

    “啊～”从冰箱里翻出一罐气泡水--这是上次陈晓留在这的。

    一口下去，神清气爽，萧晨打了个长嗝，‘嗝--’荔枝味的。

    味蕾也随之唤醒，他身上的每一颗细胞都在叫嚣着--

    “饿！！！”