第二百八十一章 上来就是难题
拜师，在古代，那是要跪下敬茶的。
然后，学徒十年，再给师父打十年工，这才能出师。
现在，不讲究这种繁文缛节了。
鞠躬敬茶，改个口，这师徒名分，就算是成了。
秦帅没想到二伯居然当场就把他收了。
他以为，怎么也要选个良辰吉日，带着拜师礼上门，来套标准流程呢。
这是他想的。
二伯想的则是，必须早点儿定下来，不然这么优秀的徒弟跑了，那自己哭都没地方哭去。
奇货可居。
可能说的就是现在的秦帅本人了。
秦帅没给拜师礼，二伯到是送了他礼物。
一套刀具。
不是那种西餐厨子的刀具。
而是一把菜刀，一把剁骨刀，一箱子雕刻刀。
“您……”宋鑫意看到二伯孙尚新送给秦帅的刀，欲言又止。
这套刀。
他也想要。
这是二伯孙尚新学艺的时候，就一直用的刀。
把刀给小师弟。
里面的意义已经不言自明了。
当然了，他到是不会因此嫉妒小师弟，毕竟，单纯从‘灵性’上来说，小师弟远胜于他。
至少，他第一次模仿师父做菜，就没这么像。
他真正有些拿不准的是，与秦帅接触时间太短，人品品性如何，谁都不知道呢。
万一……
怕师父伤心。
心里拿定注意，小师弟要真是那种忘恩负义的人，在他这里，就没完。
“拿着，等什么呢？”二伯孙尚新脸色一凛，像是对秦帅不接礼物有些生气的样子。
实际上，他眼睛里的那种喜爱，可是根本藏也藏不住的。
秦帅的迟疑，是有原因的。
他学艺，只是为了能为未来经营人脉做些准备。
并没有那种将华餐发扬光大的伟大想法。
他就怕，未来二伯要求他参加这个那个的比赛或者其他之类的活动。
毕竟，主业不是这个。
不过，转念一想，其实也没什么，名气越大，未来自己那个会所的名头也就越响。
华国第一美食俱乐部？
单独一级别的私厨？
也行。
想通了，秦帅接过二伯孙尚新递给他的礼物。
这是一套很有年代感的刀具。
看出这一点，甚至不用鉴定。
因为木头刀把，已经被盘出了包浆……
二伯孙尚新和三叔出了厨房，秦帅偷偷叫住了师兄宋鑫意。
“师兄，你这里的菜品，回头我帮你供应吧，你就告诉我现在的收购价，我给你更便宜的价格。”
这……这么快就做起生意了……
宋鑫意心里有些无语，但还是很客气地拒绝道：“不用，师弟，我这里的菜品，都是特供的菜。”
话里的意思很明白。
那种市面上的流通货，就算了。
“嗨，误会了不是，你这里的菜，我一看就差强人意，我给你看看我的货，你等我一会儿。”
说完，秦帅小跑着出了厨房。
又去车里搬了一箱子蔬菜进了后厨。
之前他拿来的那箱？
还在包间里放着呢。
秦帅将装菜的箱子放在水池旁边，拿出一根黄瓜，简单冲了冲，就递给了宋鑫意，“师兄，你尝尝再说。”
宋鑫意狐疑地咬了一口，心想：“你这蔬菜也是自家产地？一根黄瓜，能有什么不一样的……”
咬下去，他知道了。
确实不一样。
水润饱满。
黄瓜的清香味，比自家的特供黄瓜都要好上不少。
“你这……”
“就这个，比你的进价便宜，我之所以不免费给你，也是怕你不收，咱就按我们的批发价，行吧？”
“你确定，这黄瓜比市场上买还便宜？”
“必须的啊，我骗你干嘛，我一个大公司董事长能瞎忽悠人么，再说，我是你师弟，骗你干嘛啊。”
“那行，那我就不跟你客气了。”
秦帅点头，这，是送礼。
毕竟，是同门。
怎么说，也算是一种情谊了。
俩人从后厨出来，回了包厢。
二伯孙尚新和三叔正在喝茶。
见秦帅和宋鑫意说说笑笑地进来，二伯看得更是高兴。
会做人，很好。
这样，未来这孩子不会因为情商而让一身本事无从发挥。
当然了，他已经无意识地忽略了秦帅董事长的身份……
聊了一会儿天，二伯孙尚新就带着秦帅走了。
他，借了个厨房。
准备系统培训秦帅。
他自己定的周期，是三年。
三年，差不多这孩子就应该能掌握一些关键的烹饪知识了。
这道不是说他看不起秦帅的领悟力和灵性。
而是，他哪怕把全部的技术都教给秦帅，一些细微的地方，也需要在实践中去慢慢尝试才是。
有些问题，偶然遇到了，才能有解决问题的经验慢慢积累。
这和医生的行业，其实差别并不大。
医生为什么学校出来要实习？
要让老大夫带着？
要从小手术开始？
反正学校都学过？
干嘛不上来就来个超级困难的大活儿给他？
其根本原因，就是因为病人的情况，千差万别。
好多时候，都是一步步的尝试，总结之后，才能独立，甚至于带新人。
道理，一样的。
此时，在王府饭店的后厨。
秦帅正在看二伯孙尚新给一只整鸡脱骨。
整鸡脱骨。
这是二伯孙尚新人生经历中的一个重要节点。
他早年，在粤省做厨师，想和一个老师傅学习整鸭脱骨。
但是老师傅不教他。
怎么办？
放弃？
没有的，根本不可能。
他就用鸡来练习。
练了差不多半年多，他已经可以不伤结构不破皮的，将一整只鸡骨头完全剔出来了。
老师傅看到了，说，你不用再跟我学习了。
我虽然没教你，但是，剔鸡骨比剔鸭骨要难多了。
一个是，鸡比鸭子小。
第二个是，鸡皮，特别薄。
以锋利的剔骨刀操作，那基本是对鸡的结构已经掌握到闭着眼睛都门清的境界才行。
对秦帅，二伯孙尚新必然是一点隐瞒都没有的。
手把手，一点点的教。
二伯孙尚新一边剔骨，一边给秦帅讲解。
刀的位置，秦帅看不见。
只能听。
外加感受。
不到三分钟，一只完全去骨的鸡，就弄好了。
秦帅忍不住心里感慨，找二伯学厨，真的是找对人了。
“你试试。”二伯孙尚新对秦帅说道。
秦帅点点头，没有直接剔骨，而是先在心里默默地想了想二伯将这些骨头取出来的顺序，这才从保鲜柜里取出了一只鸡。
深吸一口气……
然后，学徒十年，再给师父打十年工，这才能出师。
现在，不讲究这种繁文缛节了。
鞠躬敬茶，改个口，这师徒名分，就算是成了。
秦帅没想到二伯居然当场就把他收了。
他以为，怎么也要选个良辰吉日，带着拜师礼上门，来套标准流程呢。
这是他想的。
二伯想的则是，必须早点儿定下来，不然这么优秀的徒弟跑了，那自己哭都没地方哭去。
奇货可居。
可能说的就是现在的秦帅本人了。
秦帅没给拜师礼，二伯到是送了他礼物。
一套刀具。
不是那种西餐厨子的刀具。
而是一把菜刀，一把剁骨刀，一箱子雕刻刀。
“您……”宋鑫意看到二伯孙尚新送给秦帅的刀，欲言又止。
这套刀。
他也想要。
这是二伯孙尚新学艺的时候，就一直用的刀。
把刀给小师弟。
里面的意义已经不言自明了。
当然了，他到是不会因此嫉妒小师弟，毕竟，单纯从‘灵性’上来说，小师弟远胜于他。
至少，他第一次模仿师父做菜，就没这么像。
他真正有些拿不准的是，与秦帅接触时间太短，人品品性如何，谁都不知道呢。
万一……
怕师父伤心。
心里拿定注意，小师弟要真是那种忘恩负义的人，在他这里，就没完。
“拿着，等什么呢？”二伯孙尚新脸色一凛，像是对秦帅不接礼物有些生气的样子。
实际上，他眼睛里的那种喜爱，可是根本藏也藏不住的。
秦帅的迟疑，是有原因的。
他学艺，只是为了能为未来经营人脉做些准备。
并没有那种将华餐发扬光大的伟大想法。
他就怕，未来二伯要求他参加这个那个的比赛或者其他之类的活动。
毕竟，主业不是这个。
不过，转念一想，其实也没什么，名气越大，未来自己那个会所的名头也就越响。
华国第一美食俱乐部？
单独一级别的私厨？
也行。
想通了，秦帅接过二伯孙尚新递给他的礼物。
这是一套很有年代感的刀具。
看出这一点，甚至不用鉴定。
因为木头刀把，已经被盘出了包浆……
二伯孙尚新和三叔出了厨房，秦帅偷偷叫住了师兄宋鑫意。
“师兄，你这里的菜品，回头我帮你供应吧，你就告诉我现在的收购价，我给你更便宜的价格。”
这……这么快就做起生意了……
宋鑫意心里有些无语，但还是很客气地拒绝道：“不用，师弟，我这里的菜品，都是特供的菜。”
话里的意思很明白。
那种市面上的流通货，就算了。
“嗨，误会了不是，你这里的菜，我一看就差强人意，我给你看看我的货，你等我一会儿。”
说完，秦帅小跑着出了厨房。
又去车里搬了一箱子蔬菜进了后厨。
之前他拿来的那箱？
还在包间里放着呢。
秦帅将装菜的箱子放在水池旁边，拿出一根黄瓜，简单冲了冲，就递给了宋鑫意，“师兄，你尝尝再说。”
宋鑫意狐疑地咬了一口，心想：“你这蔬菜也是自家产地？一根黄瓜，能有什么不一样的……”
咬下去，他知道了。
确实不一样。
水润饱满。
黄瓜的清香味，比自家的特供黄瓜都要好上不少。
“你这……”
“就这个，比你的进价便宜，我之所以不免费给你，也是怕你不收，咱就按我们的批发价，行吧？”
“你确定，这黄瓜比市场上买还便宜？”
“必须的啊，我骗你干嘛，我一个大公司董事长能瞎忽悠人么，再说，我是你师弟，骗你干嘛啊。”
“那行，那我就不跟你客气了。”
秦帅点头，这，是送礼。
毕竟，是同门。
怎么说，也算是一种情谊了。
俩人从后厨出来，回了包厢。
二伯孙尚新和三叔正在喝茶。
见秦帅和宋鑫意说说笑笑地进来，二伯看得更是高兴。
会做人，很好。
这样，未来这孩子不会因为情商而让一身本事无从发挥。
当然了，他已经无意识地忽略了秦帅董事长的身份……
聊了一会儿天，二伯孙尚新就带着秦帅走了。
他，借了个厨房。
准备系统培训秦帅。
他自己定的周期，是三年。
三年，差不多这孩子就应该能掌握一些关键的烹饪知识了。
这道不是说他看不起秦帅的领悟力和灵性。
而是，他哪怕把全部的技术都教给秦帅，一些细微的地方，也需要在实践中去慢慢尝试才是。
有些问题，偶然遇到了，才能有解决问题的经验慢慢积累。
这和医生的行业，其实差别并不大。
医生为什么学校出来要实习？
要让老大夫带着？
要从小手术开始？
反正学校都学过？
干嘛不上来就来个超级困难的大活儿给他？
其根本原因，就是因为病人的情况，千差万别。
好多时候，都是一步步的尝试，总结之后，才能独立，甚至于带新人。
道理，一样的。
此时，在王府饭店的后厨。
秦帅正在看二伯孙尚新给一只整鸡脱骨。
整鸡脱骨。
这是二伯孙尚新人生经历中的一个重要节点。
他早年，在粤省做厨师，想和一个老师傅学习整鸭脱骨。
但是老师傅不教他。
怎么办？
放弃？
没有的，根本不可能。
他就用鸡来练习。
练了差不多半年多，他已经可以不伤结构不破皮的，将一整只鸡骨头完全剔出来了。
老师傅看到了，说，你不用再跟我学习了。
我虽然没教你，但是，剔鸡骨比剔鸭骨要难多了。
一个是，鸡比鸭子小。
第二个是，鸡皮，特别薄。
以锋利的剔骨刀操作，那基本是对鸡的结构已经掌握到闭着眼睛都门清的境界才行。
对秦帅，二伯孙尚新必然是一点隐瞒都没有的。
手把手，一点点的教。
二伯孙尚新一边剔骨，一边给秦帅讲解。
刀的位置，秦帅看不见。
只能听。
外加感受。
不到三分钟，一只完全去骨的鸡，就弄好了。
秦帅忍不住心里感慨，找二伯学厨，真的是找对人了。
“你试试。”二伯孙尚新对秦帅说道。
秦帅点点头，没有直接剔骨，而是先在心里默默地想了想二伯将这些骨头取出来的顺序，这才从保鲜柜里取出了一只鸡。
深吸一口气……
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