第三十章 粮食
朱允炆这次也是微服私访，身边跟着的除了李元和几个护卫，还有户部右侍郎卓敬和户部侍郎郭任，就是为了给朱允炆提供咨询的。
现在应天府地区是稻麦混种，第一季在四五月份左右收获，第二季在九月份左右收获。如今的应天府周边已经收获的差不多了，现在是播种的时候了，只有零星的农民还在收割稻子。
朱允炆出来以后才发现，水稻都已经快收完了。
“卓爱卿，今年的收成如何？”朱允炆转过头来跟问卓敬。
卓敬是洪武二十一年榜眼，然后被任命为户科给事中，后来进入户部，已经工作了十年，官致户部右侍郎，而且在历史上他还是一位忠臣。朱允炆觉得以后他还可以再进一步。
“回陛下，总的来说全国的收成还好，具体多少还没统计出来。不过各地的土质肥瘠、水利设施和耕作技术差别悬殊，粮食产量也相差很大。北方以小麦为主，黍、稷、稻、粱为辅，这几种作物的产量都不高。且北方土地贫瘠，水利设施缺乏，因此粮食产量普遍很低。”
“私田的产量比官田要高一点，但私田的差距也很大，有的农民勤劳，打理的比较好，中田下田的产量也不错。有些人即使是上田，田里也是长满了草。”
“南方的粮食产量比北方高得多，一方面南方一年两季或是三季，这就比北方多一半；再加上南方主要种植水稻，水稻的产量要比小麦高。当然水稻的产量各地差异也很大，上农以二石记，中农以石有赢记，下农以石记。土地比较肥沃的地区，每亩能收两石五，甚至能达到三石、三石以上。”
“这产量与宋代相比是高还是低？”朱允炆又问。
“回陛下，前宋江南地区的粮食产量最高，臣以此为依据向陛下说明。”
“宋代的度量衡与我不同，因此若要与宋相比，必须将石与亩相统一才行。宋亩约是明亩的九成七，相差不是很大。但宋石只有明石的六成五，相差较大。”
“以宋石来算，江浙地区的亩产量南宋初期为三到四石、中后期为五到六石，而在以太湖流域为中心的两浙地区达六到七石。换算成明亩的话，两浙地区的粮食产量为四石到四石五，与当今两浙地区的亩产量相差不大。”
“这么说一百年来的粮食产量就没有提高？”朱允炆很诧异，虽说古代的产量提高的慢，但也不至于一点没有提高吧。
“回陛下，虽然按粮食产量来看没有提高，但生产效率还是提高了的，请陛下听臣解释。”卓敬必须得反驳啊，不然不是显得明朝不如南宋吗。
“南宋后期江南一个农户的耕地面积平均为四十亩，而且那时实行稻麦复种制的田地面积很有限。如此，南宋后期江南一个农户每年共生产米80石、麦4石。如今我朝江南一个农户的耕地面积平均也为六十亩，但我朝实行稻麦复种制的田地面积比南宋时期要广，每个农户每年能生产米一百二十石，麦三十石。”
“嗯？”朱允炆听着还是不对，这明显跟宋朝差不多啊。
没等朱允炆问卓敬就连忙补充道：“虽然表面上看起来我朝的一个农户的粮食总产量跟南宋差不多，但还有一点值得注意，南宋时期，一个农户平均有五人以上，成年劳动力有三人以上，而我朝一个农户也是五六人，成年劳动力只有二三人，因为有些缠足妇女并不能下地干活。”
“如此来算，我朝的农业生产效率比南宋要高得多。当然，这只是在一个很小的方面进行比较，毕竟南宋的国土面积太狭小，可耕种面积比大明远远不如。我朝新建，如今的人口数还不如南宋时期，而且我朝土地面积远远多于南宋，因此每户的土地要比南宋，再加上技术的改进，每亩产量虽然没有提高，但是效率提高了。”
听到这里朱允炆点点头，这还差不多，要是一百年都没有长进，朱允炆就该深入的过问了。
“我朝的人口有六千多万吧？”
“是，洪武二十六年的数字，我朝有户一千六十五万二千八百七十，口六千五十四万五千八百十二。”
“现在又过去五年了，现在能有多少人？”朱允炆摸了摸下巴，“洪武二十四年是户一千零六十八万四千四百三十五，口五千六百七十七万四千五百六十一，两年就涨了三百多万？现在五年过去了，这几年也没什么天灾人祸的，人口涨了有没有一千万？”
“卓爱卿，明年要不要在进行一次人口普查？”
“臣以为没有必要，如今各地的移民还未停止，人口流动性大，普查起来也不方便，耗时耗力。”卓敬是正三品的官，回答这种国家大事一点毛病没有。
“洪武年间移民不也一直在进行吗？怎么到朕这里就行不通了？”
“陛下，如今天下承平，百姓安居乐业，不必对人口如此清楚明白。过几年再普查也没有问题。”
朱允炆也就是随口一提，也没非要坚持。等他什么时候把户籍给改了，那时候再重新进行人口普查，意义更大一点。现在的土地兼并也不严重，全国地主总体上来说还算老实，小农占着全国的大部分土地。毕竟还是明初，还没那么腐烂。
想起土地来，朱允炆接着问：“大明地主士绅占有多少土地？”
“回陛下，我朝地主占全部耕地的四成左右，自耕农占全部耕地的六成，这也是洪武二十六年的数字，如今有何变化还不太清楚。”
占四成居然就算是少的了，大明的地主是有多有钱啊，地租全让地主收去了，没有地主的地租，大明的税收能提高一成，朱允炆在心里暗暗吐槽，这群毒瘤，恶棍，挖大明的墙角，薅大明的羊毛。
要知道现在还没有皇庄这东西，只有官田，而官田并不是属于皇帝的，而是属于官府的。虽然说官府就是皇帝的办公机构，其中还是有所差别的。也就是说朱允炆没有自己的地，现在朱允炆面前的就是官田。
所谓官田，简单来说，官府是地主，不仅收官府应该收的税，还收地租，地租还很重。要不然说地主是毒瘤呢，不思进取还占着大明的财富。
什么时候大明的士绅跟德国的容克贵族一样就好了，你占着财富没关系，但你得做点贡献啊，有进取心啊。现在大明的地主叫做耕读世家，只想着读书，读那些书有个屁用。
果然科举不改不行，朱允炆一边沿着地界走一边胡思乱想。
走着走着，朱允炆看见了棉花地，这让他喜出望外，这可是好东西啊，改变世界的棉花啊。
“前面是谁家的棉花地？过去看看。”朱允炆挺高兴。
走过去一看，地里有人在采棉花呢，一个妇女带着一个小子，是他儿子吧。
“这位夫人，小生有礼了。”朱允炆走过去行了一礼。
那中年妇女看到朱允炆一副大户人家的样子，连忙放下手中的活：“当不得当不得，我就是一平民百姓，叫什么夫人，你就叫我刘周氏。”
“你这采的可是棉花？”
“对，这是棉花，想不到公子连棉花都识得，不过我们都叫它木棉。”
朱允炆尴尬的咳嗽了一声，总感觉这句话是在讽刺他。
“据小生所知，这是官田吧，可以种植木棉吗？”
“可以，这两年才种的，官府让我们种，给种子，还不纳税。官府的老爷说这是天子鼓励的，种子也是天子给的。可怜天子没有长命百岁，现在安定多了，这可都是天子带来的，怎么说走就走了呢。”说着就开始抹泪。
朱允炆见了也不知是什么滋味，只能转移话题：“这棉花收成好吗？”
“我也不知道怎么算好，不过能做成棉衣冬天可暖和了，剩余的也卖不出去，我也是做成棉衣给街坊邻居。”
“卖不出去？这棉花没人收吗？”朱允炆感觉有些诧异。
“没有，这里都没有种的，你看看只有我一家种，谁会来收？”
“那其他人怎么没有种的，又不用纳税？”
“这不就是因为没有人收吗，有人收的话肯定很多人种，现在的地够用。”
朱允炆知道朱元璋一直在鼓励棉桑麻的种植，现在来看，种的比例仍然不高，产业链还没形成，朱允炆觉得自己又有事干了。
“行了，我知道了，谢谢你啊，这是你儿子吧，真壮。”朱允炆一摆手，李元赶紧拿了几百文钱出来，递给朱允炆。
朱允炆将其给了刘周氏：“这是谢礼，谢谢你回答我的问题，你收着吧。”
一阵推脱之后，刘周氏还是收着了。
朱允炆又对她说：“以后就有收棉花的了，你可以多种点。”
“走吧。”
看着朱允炆远去的身影，刘周氏感慨：“真是个好人啊，他说以后会有收棉花的？也不知道是真是假，回去跟当家的说说。”
在回去的路上，朱允炆对卓敬说：“卓爱卿，回去以后你找找关于棉花的问题的资料，写成报告，朕有用。”
“是。”
“今天收获不小，也多亏了卓爱卿了。”朱允炆从腰带上解下一块玉，“赏给卓爱卿了。”
卓敬连忙拜谢。
现在应天府地区是稻麦混种，第一季在四五月份左右收获，第二季在九月份左右收获。如今的应天府周边已经收获的差不多了，现在是播种的时候了，只有零星的农民还在收割稻子。
朱允炆出来以后才发现，水稻都已经快收完了。
“卓爱卿，今年的收成如何？”朱允炆转过头来跟问卓敬。
卓敬是洪武二十一年榜眼，然后被任命为户科给事中，后来进入户部，已经工作了十年，官致户部右侍郎，而且在历史上他还是一位忠臣。朱允炆觉得以后他还可以再进一步。
“回陛下，总的来说全国的收成还好，具体多少还没统计出来。不过各地的土质肥瘠、水利设施和耕作技术差别悬殊，粮食产量也相差很大。北方以小麦为主，黍、稷、稻、粱为辅，这几种作物的产量都不高。且北方土地贫瘠，水利设施缺乏，因此粮食产量普遍很低。”
“私田的产量比官田要高一点，但私田的差距也很大，有的农民勤劳，打理的比较好，中田下田的产量也不错。有些人即使是上田，田里也是长满了草。”
“南方的粮食产量比北方高得多，一方面南方一年两季或是三季，这就比北方多一半；再加上南方主要种植水稻，水稻的产量要比小麦高。当然水稻的产量各地差异也很大，上农以二石记，中农以石有赢记，下农以石记。土地比较肥沃的地区，每亩能收两石五，甚至能达到三石、三石以上。”
“这产量与宋代相比是高还是低？”朱允炆又问。
“回陛下，前宋江南地区的粮食产量最高，臣以此为依据向陛下说明。”
“宋代的度量衡与我不同，因此若要与宋相比，必须将石与亩相统一才行。宋亩约是明亩的九成七，相差不是很大。但宋石只有明石的六成五，相差较大。”
“以宋石来算，江浙地区的亩产量南宋初期为三到四石、中后期为五到六石，而在以太湖流域为中心的两浙地区达六到七石。换算成明亩的话，两浙地区的粮食产量为四石到四石五，与当今两浙地区的亩产量相差不大。”
“这么说一百年来的粮食产量就没有提高？”朱允炆很诧异，虽说古代的产量提高的慢，但也不至于一点没有提高吧。
“回陛下，虽然按粮食产量来看没有提高，但生产效率还是提高了的，请陛下听臣解释。”卓敬必须得反驳啊，不然不是显得明朝不如南宋吗。
“南宋后期江南一个农户的耕地面积平均为四十亩，而且那时实行稻麦复种制的田地面积很有限。如此，南宋后期江南一个农户每年共生产米80石、麦4石。如今我朝江南一个农户的耕地面积平均也为六十亩，但我朝实行稻麦复种制的田地面积比南宋时期要广，每个农户每年能生产米一百二十石，麦三十石。”
“嗯？”朱允炆听着还是不对，这明显跟宋朝差不多啊。
没等朱允炆问卓敬就连忙补充道：“虽然表面上看起来我朝的一个农户的粮食总产量跟南宋差不多，但还有一点值得注意，南宋时期，一个农户平均有五人以上，成年劳动力有三人以上，而我朝一个农户也是五六人，成年劳动力只有二三人，因为有些缠足妇女并不能下地干活。”
“如此来算，我朝的农业生产效率比南宋要高得多。当然，这只是在一个很小的方面进行比较，毕竟南宋的国土面积太狭小，可耕种面积比大明远远不如。我朝新建，如今的人口数还不如南宋时期，而且我朝土地面积远远多于南宋，因此每户的土地要比南宋，再加上技术的改进，每亩产量虽然没有提高，但是效率提高了。”
听到这里朱允炆点点头，这还差不多，要是一百年都没有长进，朱允炆就该深入的过问了。
“我朝的人口有六千多万吧？”
“是，洪武二十六年的数字，我朝有户一千六十五万二千八百七十，口六千五十四万五千八百十二。”
“现在又过去五年了，现在能有多少人？”朱允炆摸了摸下巴，“洪武二十四年是户一千零六十八万四千四百三十五，口五千六百七十七万四千五百六十一，两年就涨了三百多万？现在五年过去了，这几年也没什么天灾人祸的，人口涨了有没有一千万？”
“卓爱卿，明年要不要在进行一次人口普查？”
“臣以为没有必要，如今各地的移民还未停止，人口流动性大，普查起来也不方便，耗时耗力。”卓敬是正三品的官，回答这种国家大事一点毛病没有。
“洪武年间移民不也一直在进行吗？怎么到朕这里就行不通了？”
“陛下，如今天下承平，百姓安居乐业，不必对人口如此清楚明白。过几年再普查也没有问题。”
朱允炆也就是随口一提，也没非要坚持。等他什么时候把户籍给改了，那时候再重新进行人口普查，意义更大一点。现在的土地兼并也不严重，全国地主总体上来说还算老实，小农占着全国的大部分土地。毕竟还是明初，还没那么腐烂。
想起土地来，朱允炆接着问：“大明地主士绅占有多少土地？”
“回陛下，我朝地主占全部耕地的四成左右，自耕农占全部耕地的六成，这也是洪武二十六年的数字，如今有何变化还不太清楚。”
占四成居然就算是少的了，大明的地主是有多有钱啊，地租全让地主收去了，没有地主的地租，大明的税收能提高一成，朱允炆在心里暗暗吐槽，这群毒瘤，恶棍，挖大明的墙角，薅大明的羊毛。
要知道现在还没有皇庄这东西，只有官田，而官田并不是属于皇帝的，而是属于官府的。虽然说官府就是皇帝的办公机构，其中还是有所差别的。也就是说朱允炆没有自己的地，现在朱允炆面前的就是官田。
所谓官田，简单来说，官府是地主，不仅收官府应该收的税，还收地租，地租还很重。要不然说地主是毒瘤呢，不思进取还占着大明的财富。
什么时候大明的士绅跟德国的容克贵族一样就好了，你占着财富没关系，但你得做点贡献啊，有进取心啊。现在大明的地主叫做耕读世家，只想着读书，读那些书有个屁用。
果然科举不改不行，朱允炆一边沿着地界走一边胡思乱想。
走着走着，朱允炆看见了棉花地，这让他喜出望外，这可是好东西啊，改变世界的棉花啊。
“前面是谁家的棉花地？过去看看。”朱允炆挺高兴。
走过去一看，地里有人在采棉花呢，一个妇女带着一个小子，是他儿子吧。
“这位夫人，小生有礼了。”朱允炆走过去行了一礼。
那中年妇女看到朱允炆一副大户人家的样子，连忙放下手中的活：“当不得当不得，我就是一平民百姓，叫什么夫人，你就叫我刘周氏。”
“你这采的可是棉花？”
“对，这是棉花，想不到公子连棉花都识得，不过我们都叫它木棉。”
朱允炆尴尬的咳嗽了一声，总感觉这句话是在讽刺他。
“据小生所知，这是官田吧，可以种植木棉吗？”
“可以，这两年才种的，官府让我们种，给种子，还不纳税。官府的老爷说这是天子鼓励的，种子也是天子给的。可怜天子没有长命百岁，现在安定多了，这可都是天子带来的，怎么说走就走了呢。”说着就开始抹泪。
朱允炆见了也不知是什么滋味，只能转移话题：“这棉花收成好吗？”
“我也不知道怎么算好，不过能做成棉衣冬天可暖和了，剩余的也卖不出去，我也是做成棉衣给街坊邻居。”
“卖不出去？这棉花没人收吗？”朱允炆感觉有些诧异。
“没有，这里都没有种的，你看看只有我一家种，谁会来收？”
“那其他人怎么没有种的，又不用纳税？”
“这不就是因为没有人收吗，有人收的话肯定很多人种，现在的地够用。”
朱允炆知道朱元璋一直在鼓励棉桑麻的种植，现在来看，种的比例仍然不高，产业链还没形成，朱允炆觉得自己又有事干了。
“行了，我知道了，谢谢你啊，这是你儿子吧，真壮。”朱允炆一摆手，李元赶紧拿了几百文钱出来，递给朱允炆。
朱允炆将其给了刘周氏：“这是谢礼，谢谢你回答我的问题，你收着吧。”
一阵推脱之后，刘周氏还是收着了。
朱允炆又对她说：“以后就有收棉花的了，你可以多种点。”
“走吧。”
看着朱允炆远去的身影，刘周氏感慨：“真是个好人啊，他说以后会有收棉花的？也不知道是真是假，回去跟当家的说说。”
在回去的路上，朱允炆对卓敬说：“卓爱卿，回去以后你找找关于棉花的问题的资料，写成报告，朕有用。”
“是。”
“今天收获不小，也多亏了卓爱卿了。”朱允炆从腰带上解下一块玉，“赏给卓爱卿了。”
卓敬连忙拜谢。
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，自身不保存任何数据，请您支持正版